商品詳細
【平和ｸﾗﾌﾄ JAPANESE CEDAR＆RICE LAGER 350ml (冷蔵)】
販売価格:600円 (税別)
(税込:660円)
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すぎたるはおよばざるがごとし 吉野杉を香りづけに使ったﾗｶﾞｰﾋﾞｰﾙです｡ 杉とお酒との歴史は長く､酒樽に用いられる木桶は古くから杉の木で作られてきました｡ 吉野杉のお箸を作る際の端材をお分け頂いたことと､木桶をつかった日本酒やﾋﾞｰﾙからｲﾝｽﾋﾟﾚｰｼｮﾝを得て､このﾋﾞｰﾙを作りました｡ すっきりと仕上げるため､米を用いた麦汁に､杉の香りに負けずに寄り添う柑橘系の香りのﾎｯﾌﾟを加え､ﾗｶﾞｰ酵母でゆっくりと発酵させています｡ 言葉遊びですが｢すぎたるはおよばざるがごとし｣と唱えつつ､ﾋﾞｰﾙとして杉のﾌﾚｰﾊﾞｰが出すぎないようﾊﾞﾗﾝｽの取れた味わいに仕上げています｡ ﾎｯﾌﾟと杉の苦味と香りが両方立ち上がってくる面白い仕上がりになっているかなと思います｡
■種類: ﾋﾞｰﾙ
■生産者: 平和酒造
■生産地: 和歌山
■推奨 出荷方法: ｸｰﾙ
■保存方法: 冷蔵
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