商品詳細
【志賀高原ﾋﾞｰﾙ SCHWARTZ!? 330ml (冷蔵)】
販売価格:500円 (税別)
(税込:550円)
[在庫なし]
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新作､SHIGA KOGEN SCHWARTZ!? ､発売です！ ｢お前にそれは求めていないｼﾘｰｽﾞ｣の新作｡ 実は､大手ﾒｰｶｰのﾗｶﾞｰが美味しい日本で､（価格面も含め）はたしてぼくらになにができるかをいつも考えながら取り組んできているのですが､とはいえ､やっぱり好きなｽﾀｲﾙではあるので自分たちでもつくりたいのです｡ ｽﾀｲﾙを変えながら細々とつづけてきているのですが､おかげさまで､たとえば先日の Helles なんかはだいぶ人気で､樽生はすぐに完売状態です｡ で､今回は､ｼｭﾊﾞﾙﾂに取り組んでみたというわけです｡ 黒のﾗｶﾞｰといっても､実は､ﾁｪｺや､南ﾄﾞｲﾂ､東ﾄﾞｲﾂと､いろいろｽﾀｲﾙはあるのですが､ぼくが好きなのは､はっきりとﾛｰｽﾄを感じながらも､ﾄﾞﾗｲでﾄﾞﾘﾝﾌﾞﾙなもの｡ 実は､某先輩ﾌﾞﾙﾜﾘｰの名作ｼｭﾊﾞﾙﾂが念頭にありました､ 親しい友人でもあるので､ﾚｼﾋﾟを聞けば､かなりﾋﾝﾄをくれたと思うのですが､聞きたい気持ちをｸﾞｯとおさえて､ｲﾒｰｼﾞとぼくらの経験でつくった妄想ｼｭﾊﾞﾙﾂ｡ たぶん､絶対､ﾄﾞｲﾂや本家のﾚｼﾋﾟとは違うだろうなと思うところだらけのﾚｼﾋﾟなのですが､なかなかいい感じに仕上がったと思っています｡ いつものうちのﾗｶﾞｰたち同様､60日以上のﾗｶﾞｰﾘﾝｸﾞを経てのﾘﾘｰｽです｡ 4.5%､IBU32｡ 赤みを帯びたｸﾘｱなﾌﾞﾗｯｸ｡ ﾌﾞﾗｳﾝがかったﾘｯﾁな泡｡ ﾛｰｽﾄのなかに､ﾗｶﾞｰならではの香り､そして､ﾉｰﾌﾞﾙなﾎｯﾌﾟの印象｡ ﾎｯﾌﾟは､ﾄﾞｲﾂのもの以外に､自家栽培の信州早生と､邪道かもしれませんが､ｲｷﾞﾘｽのﾎｯﾌﾟを選んでいます｡ 飲み口は意外に柔らかで､4.5%という度数以上の味わいを感じながらも､軽やかでﾄﾞﾗｲ｡ いろんなｼｰﾝで何杯でもいけちゃいそうです｡ やっぱり､ｿｰｾｰｼﾞや茹でた豚､じゃがいもなんかのようなﾄﾞｲﾂっぽい料理が頭に浮かびますが､それ以外にも幅広く合わせてもらえるんじゃないかなと｡ 本家の先輩はどう思うんだろう？ みなさんのご感想も､是非お聞かせください｡ ｱﾙｺｰﾙ分：4.5% ﾋﾞｱｽﾀｲﾙ：ｼｭﾊﾞﾙﾂ
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