商品詳細
【酔鯨 TOSAGURA Craft series あまね Clear 720ml】
販売価格:1,700円 (税別)
(税込:1,870円)
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｢酔鯨TOSAGURA Craft series｣は､ 先代から受け継ぐ“酔鯨らしさ”を軸に､時代とともに変化する､酔鯨の新しいﾁｬﾚﾝｼﾞを表現するｼﾘｰｽﾞ｡ 酔鯨伝統の酒米｢八反錦｣と高知酵母の新しい出会いで､香り豊かながらもｷﾚが良いｸﾘｱな飲み口に仕上げました｡ 広島県で古くから栽培される酒造好適米｢八反錦｣は､綺麗な味わいが特徴であることから､淡麗辛口の製造に適したお米｡ ｢八反錦｣を 50％まで磨き､高知酵母（AC-17）を単独で使用して､低温でじっくりと発酵｡ ｶﾌﾟﾛﾝ酸ｴﾁﾙ系（ﾘﾝｺﾞ様）と酢酸ｲｿｱﾐﾙ系（ﾊﾞﾅﾅ様）の香りが絶妙に調和し､まるでｲﾁｺﾞやﾒﾛﾝを思わせる吟醸香をお楽しみいただけます｡また､八反錦の特徴を生かしたｸﾘｱな味わいの中に､酔鯨らしいｷﾚの良い酸味が感じられるお酒｡ 使用米：八反錦（広島県産） 原材料：米､米こうじ 精米歩合：50％ 使用酵母：高知酵母（AC-17） ｱﾙｺｰﾙ度数：15 度 日本酒度：＋6 酸度：1.5 ｱﾐﾉ酸度：1.0
■商品名: 酔鯨すいげい
■生産者: 酔鯨酒造
■生産地: 高知県
■原材料: 米･米麹
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