商品詳細
【三州三河みりん 純もち米本格仕込み 1.8L】
販売価格:2,320円
(税別)
(税込:2,552円)
[在庫なし]
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400年も前に甘いお酒として醸造され､飲み親しまれてきたみりん｡伝統的な醸造法を受け継いだ三河本場のみりんは､ｷﾚのよい上品な甘さと濃醇な味わいがあります｡純もち米仕込みだから ｢米一升､みりん一升､の本格みりんは､米の旨みﾀｯﾌﾟﾘ｡同じ米だから､醸造用糖類や醸造用ｱﾙｺｰﾙを加えて3倍4倍に増量 されたものにはない､自然なおいしさがあります｡
長期醸造熟成だから三河の風土､1年を超える季節の移り変わりの中で育まれる深い味わい｡2､3ヶ月で造られる製品や､海外で1次加工し､輸入されたものを2次加工して製品化されるものにはない､味のまとまりがあります｡
焼酎仕込み､自家精米 原料の米を厳選し､自社精米工場で精米して仕込みます｡もち米と共に使う焼酎も同じく､自社製で仕込み､蒸留したものを使います｡無味無臭のｱﾙｺｰﾙではなく､みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味します｡
生詰めだから もち米のおいしさを引き出す米こうじは､びんの中でもゆっくり働いています｡加熱殺菌処理された製品にはない､味のふくらみがあり､ｺｸがあります｡
蔵元紹介
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