商品詳細
【仙禽 ｵｰｶﾞﾆｯｸ･ﾅﾁｭｰﾙ 2024 720ml】
販売価格:2,000円 (税別)
(税込:2,200円)
[在庫なし]
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超自然派にして最先端の日本酒 ﾏﾝｺﾞｰや桃を思わせる果実香､ほのかな甘みと優しい酸味｡ ﾎﾟｼﾞﾃｨﾌﾞな苦みで構成された味わいはｽﾑｰｽでｽﾄﾚｽの無い飲み口｡ よりﾗｲﾄに軽やかさを無視しあまりにも自然な液体は体の中に自然に馴染み､ 超自然な造りはまったくｽﾄﾚｽの無い味わいになりました｡ 先人が生み出した技術を尊び､遥か昔の酒造りにて仙禽流に生み出される自然派の日本酒｡ ｢無農薬米｣と｢生もと｣そして酵母を添加しない｢蔵付き酵母｣と向き合って6年｡ 年々｢美しい生もと｣を造ることに成功しています｡ 今年はさらに軽く､軽く｡ でもｼﾞｭｰｼｰさを忘れることなく｡ 軽くて記憶に残る味わいです｡ とても精米歩合90%とは思えません｡衝撃です｡ 自然派をこえるもの｡ いにしえの技法によって復活した超自然派の日本酒｡ 完全無添加の世界は､ｵｰｶﾞﾆｯｸ･亀の尾のｴﾈﾙｷﾞｰを十二分に引き出しました｡ ｢Nature｣ ﾅﾁｭｰﾙ｡それは､｢自然派｣を越えるもの｡ いにしえの技法により復活した超自然派日本酒派､米･米麹･水のみの完全無添加で創られる｡ 酵母を添加せず､天然蔵付き酵母で醸される月日は､ 古代米｢亀ﾉ尾｣のｴﾈﾙｷﾞｰを十二分に引き出し､ 無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する｡ 精米機も酒造好適米も存在しなかった､ 遥か昔の酒造りの再現へ｡ 近代日本酒は技術革新の賜物である｡ しかし､あえてそこから遠ざかり､ 先人たちへのｵﾏｰｼﾞｭを尊ぶ｢ﾅﾁｭｰﾙ｣の哲学｡ その思想は､あらゆる壁を越え､点と点をつないでゆく｡ たとえば､ｳﾞｧﾝﾅﾁｭｰﾙ（自然派ﾜｲﾝ）や ｸﾗﾌﾄﾋﾞｰﾙという異文化でする､ この思想のもとにつながりあえるのだ｡ すべてのものづくりを｢ﾎﾞｰﾀﾞﾚｽ｣へ｡ 時を超え､ｼﾞｬﾝﾙを超える､ 日本酒の新しい未来がここにある｡ ※数量限定品
■生産者: 仙禽
■生産地: 栃木
■原材料: 米･米麹
■原材料･詳細: 栃木県産有機農法 亀ﾉ尾
■精米歩合: 90以上
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 14 (原酒)
■推奨 出荷方法: 夏期ｸｰﾙ便推奨
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