商品詳細
【[白ﾜｲﾝ] 熊本ﾜｲﾝ 菊鹿ｼｬﾙﾄﾞﾈ 余白 2023 新酒 720ml】
販売価格:2,710円 (税別)
(税込:2,981円)
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菊鹿というｸﾗｲﾒｯﾄ｡ 昼夜の温度差に磨かれる清らかな酸と｡ 阿蘇古代湖のﾐﾈﾗﾙを葡萄樹たち自ら吸収･ 再構成して紡がれる強靭でｷｭｰﾄな果実感と｡ 上質なｼｬﾙﾄﾞﾈ酒は纏う 何か香木に似た瞑想香｡ 藤色の濃い霧の向こう､ ゆったり菊鹿の丘がゆらり近付いてくるみたいな｡ 日本ﾜｲﾝの美意識に もう一度出会う､ 優美な日本産ｼｬﾙﾄﾞﾈの逸品です｡ 今年は過去数年の中でも､最高の葡萄が収穫できました｡ 和食に寄り添う日本のﾜｲﾝ､をｺﾝｾﾌﾟﾄに続けております｢余白｣ですが､ ｢生魚を多く使うすしや和食には生臭くさせないお酒 鉄分が少ないお酒を選ぶこと｡｣ ＊すし･和食のﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ法則（大江孔明氏 著）参照 余白（2022年のもの）は分析期間で調べてみたところ､鉄分はなんと､0.042% 魚介料理との食べ合わせが難しくなるという鉄分0.4％を大きく下回った数値となりました｡魚介料理との相性が優れているということは､和食によくあうということ｡科学的にも実証され ました｡ 菊鹿（きっか）の旧字は鞠鹿と書きます｡ ｢鞠｣の字は縁結びの縁起物でもある｢まり｣を意味します｡ 神武天皇と吾平津姫の古代より水清らかなこの地は､ 奇しくも鞠（まり）のように まぁるく実るｽｲｶやﾒﾛﾝの名産地でもあります｡ 菊鹿のﾃﾛﾜｰﾙを映すﾌﾙｰﾃｨな白葡萄酒｡ ほのかに余白（よはく）のある果実味が 一皿をさらに輝かす名脇役のｼｬﾙﾄﾞﾈです｡
■種類: 果実酒
■生産者: 熊本ﾜｲﾝ
■生産地: 熊本
■原材料: ｼｬﾙﾄﾞﾈ種
■原材料･詳細: ｼｬﾙﾄﾞﾈ 熊本県菊鹿町契約栽培
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 13
■推奨 出荷方法: 夏期 ｸｰﾙ便推奨
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