商品詳細
【TAKAHATA WINERY 白 高畠ﾌﾆｸﾘ･ﾌﾆｸﾗ･ﾃﾞ･木村ｼｬﾙﾄﾞﾈ 2019 750ml】
販売価格:4,011円 (税別)
(税込:4,412円)
[在庫なし]
返品特約に関する重要事項
お問い合わせ
2022 IWC（ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ） 奨励賞受賞！ 2022 IWSCにおいて｢Bronze｣受賞！ 2019 高畠ﾌﾆｸﾘ･ﾌﾆｸﾗ･ﾃﾞ･木村ｼｬﾙﾄﾞﾈ 白／辛口 高畠町産ｼｬﾙﾄﾞﾈ（高畠町蛭沢 木村幸雄氏 圃場）使用 750ml／Alc.13.5％ 樽熟期間：10か月 高畠町契約栽培家者 木村幸雄氏圃場のｼｬﾙﾄﾞﾈのみを使用｡ 木村氏の圃場は､”赤おに”が座る｢ﾌﾆｸﾗ―?｣（登山列車）が欲しいくらいの急斜面に位置しております｡ こうした圃場は水はけがよく､ぶどう生育に理想的な負荷をもたらすﾃﾛﾜｰﾙが生む､凝縮された風味のｼｬﾙﾄﾞﾈが収穫されます｡ 木村氏のぶどうは小粒で皮がｵﾚﾝｼﾞ色になる程､良く熟しています｡ その中から､より凝縮したぶどうだけを選び､破砕時には十分なｽｷﾝｺﾝﾀｸﾄを行い､ﾌﾚﾝﾁｵｰｸの小樽での樽醗酵をし､10か月のｼｭｰﾙ･ﾘｰ（＝滓の上でﾜｲﾝを寝かせ､うまみをﾜｲﾝに溶け込ませる方法）を行いました｡ 2019年はﾐﾈﾗﾙ感ある豊かな味わいで､爽快かつ甘い香りが強めの樽由来のﾄｰｽﾄ香とﾏｯﾁし､深みのある柑橘系の味わいが特徴です｡ ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂやﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙなどのﾌﾙｰﾂのｱﾛﾏと､白い花の香りが広がります｡ 口に含むと､厚みのある果実味と豊富なﾐﾈﾗﾙが､しっかりとした構造を形成し､ﾌｨﾆｯｼｭにはｷﾚのある酸味がｴﾚｶﾞﾝﾄに全体をまとめています｡ 白身魚のﾑﾆｴﾙや､鶏肉のｸﾞﾘﾙ､魚介とｱｽﾊﾟﾗのｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ､ﾌｫｱｸﾞﾗのｿﾃｰなどとの相性がよいﾜｲﾝです｡
商品一覧に戻る
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
戀
HOMEに戻る
