商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /ﾐﾃﾞｨｱﾑ] ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉ ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ 750ml /ｲﾀﾘｱ】
販売価格:1,285円 (税別)
(税込:1,414円)
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ｺﾙﾅｯｷｱのｾﾗｰで特別にﾎﾞﾄﾙ熟成させ､よりﾀﾝﾆﾝを柔らかくしてから出荷 10月中旬に収穫します｡除梗して､発酵前に1週間ﾏｾﾗｼｵﾝを行い､その後ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで15〜20日発酵させます｡ 熟成は､30hLのｽﾗｳﾞｫﾆｱﾝｵｰｸの樽で8〜10ヶ月行います｡ その後､3ヶ月瓶熟させます｡ ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で､かすかに甘さを感じる力強さと､熟成できるたくましさ､またしなやかさ､なめらかさもあります｡ ｢私たちは稲葉のために､特別に熟成させてよりﾀﾝﾆﾝを柔らかくしてから出荷しています｣とﾌｨﾘｯﾎﾟは話していました｡
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