商品詳細
【[白ﾜｲﾝ /辛口] ｳﾞｧﾝ ﾛｳﾞｪﾚﾝ ﾋﾞｰ ﾛｲﾔﾙ ｼｭﾅﾝﾌﾞﾗﾝ 750ml /南ｱﾌﾘｶ】
販売価格:1,100円 (税別)
(税込:1,210円)
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ｽﾞｰﾙｰ王族とのｺﾗﾎﾞによるﾚﾝｼﾞ｡ ﾘﾝｺﾞ､洋ﾅｼ､ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙやﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂを思わせる爽やかな白｡ 果実感､酸と甘味がﾊﾞﾗﾝｽよく､程よいｺｸにﾌﾚｯｼｭなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ｳｴｽﾀﾝｹｰﾌﾟ､ﾛﾊﾞｰﾄｿﾝ地区｡暑い日中と涼しい夜の乾燥したｴﾘｱ｡標高200m｡石灰質の多い深い沖積土壌｡ 樹齢10〜15年｡植密度4,000本/ha｡ 人間にも自然にも優しい栽培を実施（WIETA認証のｴｼｶﾙ活動･IPW認証のｻｽﾃｲﾅﾌﾞﾙ栽培）｡ 2月に完熟な状態で夜間収穫｡ 直接圧搾｡ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにて低温発酵｡培養酵母使用｡ﾀﾝｸにて6ヶ月熟成｡軽く濾過後､瓶詰め｡ ｳﾞｧﾝ ﾛｳﾞｪﾚﾝ 南ｱﾌﾘｶのﾛﾊﾞｰﾄｿﾝ･ｳﾞｧﾚｰにて､ﾍﾆｰ･ﾚﾃｨｰﾌによって1937年に設立されたﾜｲﾅﾘｰ｡90年代からﾜｲﾅﾘｰを運営しているのは三代目のﾚﾃｨｰﾌ家の従妹4名です｡代々拡大してきたｳﾞｧﾝ･ﾛｳﾞｪﾚﾝは現在､南ｱﾌﾘｶの家族経営ﾜｲﾅﾘｰを代表する企業にも成長しました｡ｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝとﾄﾚﾝﾄﾞを重視するこの生産者は､ｻｽﾃｲﾅﾋﾞﾘﾃｨも高く意識しながら､ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ力の強い､高質なﾜｲﾝを造り続けています｡その品質は国内外の数多くの受賞に繋がっています｡
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