商品詳細
【仙禽 ｵｰｶﾞﾆｯｸ･ﾅﾁｭｰﾙ 新酒 生 2025 720ml (冷蔵)】
販売価格:2,000円 (税別)
(税込:2,200円)
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江戸帰りをｺﾝｾﾌﾟﾄに､より深化して生まれ変わる仙禽ｼﾘｰｽﾞ｡ 先人が生み出した技術を尊び､遥か昔の酒造りにて仙禽流に生み出される自然派の日本酒｡ ｢無農薬米｣と｢生もと｣そして酵母を添加しない｢蔵付き酵母｣と向き合い続ける仙禽のｵｰｶﾞﾆｯｸﾅﾁｭｰﾙ｡ 昨年よりもより古代製法に向き合い､忠実に江戸の技法を再現｡ 上槽後に木桶での少々の熟成を経て､より複雑なﾌﾚﾊﾞｰを表現しました｡ 生まれ語った新しいﾅﾁｭｰﾙ！ 自然派をこえるもの｡ いにしえの技法によって復活した超自然派の日本酒｡ 完全無添加の世界は､ｵｰｶﾞﾆｯｸ･亀の尾のｴﾈﾙｷﾞｰを十二分に引き出しました｡ ｢Nature｣ ﾅﾁｭｰﾙ｡それは､｢自然派｣を越えるもの｡ いにしえの技法により復活した超自然派日本酒派､米･米麹･水のみの完全無添加で創られる｡ 酵母を添加せず､天然蔵付き酵母で醸される月日は､ 古代米｢亀ﾉ尾｣のｴﾈﾙｷﾞｰを十二分に引き出し､ 無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する｡ 精米機も酒造好適米も存在しなかった､ 遥か昔の酒造りの再現へ｡ 近代日本酒は技術革新の賜物である｡ しかし､あえてそこから遠ざかり､ 先人たちへのｵﾏｰｼﾞｭを尊ぶ｢ﾅﾁｭｰﾙ｣の哲学｡ その思想は､あらゆる壁を越え､点と点をつないでゆく｡ たとえば､ｳﾞｧﾝﾅﾁｭｰﾙ（自然派ﾜｲﾝ）や ｸﾗﾌﾄﾋﾞｰﾙという異文化でする､ この思想のもとにつながりあえるのだ｡ すべてのものづくりを｢ﾎﾞｰﾀﾞﾚｽ｣へ｡ 時を超え､ｼﾞｬﾝﾙを超える､ 日本酒の新しい未来がここにある｡ ※数量限定品
■生産者: 仙禽
■生産地: 栃木
■原材料: 米･米麹
■原材料･詳細: 栃木県産有機農法 亀ﾉ尾
■精米歩合: 90以上
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 13 (原酒)
■推奨 出荷方法: ｸｰﾙ便推奨
■保存方法: 冷蔵
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