商品詳細
【志賀高原 Fresh Hop IPA 330ml (冷蔵)】
販売価格:540円 (税別)
(税込:594円)
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Fresh Hop IPA 2024､発売です！ この季節の代表的なﾋﾞｰﾙをつくりたいと思い､4度目の登場です｡ "ｲｰｽﾄ" ﾌﾚﾃﾚﾝの旅で感動した､名産ﾋﾞｰﾙに刺激を受けてつくったのは､過去にも書いた通りです｡ 6.5%､IBU27｡ 淡色のﾏﾘｽｵｯﾀｰとﾋﾟﾙｽﾅｰの2つのﾓﾙﾄをつかったﾎﾞﾃﾞｨは､先にﾘﾘｰｽした､Fresh Hop Ale よりも明るいﾌﾞﾛﾝﾄﾞ｡ ｱﾛﾏﾎｯﾌﾟには､去年から新しく栽培をはじめた新品種､VISTA と ｶｽｹｰﾄﾞ､そして信州早生｡ もちろん､仕込み当日に収穫した生のﾎｯﾌﾟをたっぷりつかっています｡ ﾎｯﾌﾟの投入のﾀｲﾐﾝｸﾞなんかも含めて､ﾓﾀﾞﾝな IPA のつくりかたで仕上げています｡ VISTA に関しては､まだ栽培3年目なのですが､その個性がしっかり感じられて､ぼくらもびっくりです｡ 仕上がりは､かなりﾄﾞﾗｲで爽快､ Fresh Hop Ale よりも､こちらの方が度数はあるのですが､それを感じないくらいに､ごくごく飲める感じ｡ ﾚﾓﾝ､ﾗｲﾑのような黄緑の柑橘の印象に､ﾌﾚｯｼｭなﾒﾛﾝのようなｼﾞｭｰｼｰさ｡ このﾒﾛﾝのようなﾆｭｱﾝｽが VISTA 由来なのですが､今年はその個性が一層強まって､あまり飲んだことのなかったような個性となっています｡ やはり生ﾎｯﾌﾟならではの､みずみずしさが最大の特徴｡ IPA とはいえ､ｱﾒﾘｶﾝというよりも､ちょっとﾖｰﾛｯﾊﾟ的な印象も｡ もはや､ｲﾝｽﾊﾟｲｱされたもとのﾋﾞｰﾙとは､全然違うものになっているとは思いますが､そんな国籍不明なところが個性かも｡ もちろん､ﾊﾞｯﾁﾘ IPA なのですが､みなさんが想像するやつとはちょっと違うのかも｡ 和食も含む幅広い食事と一緒に､ﾋﾟﾙｽﾅｰみたいな感じでｵｰﾙﾗｳﾝﾄﾞに楽しんでいただけるのでは､と思います｡ この夏の成果｡ どうぞよろしくお願いします！ ｱﾙｺｰﾙ度数 : 6.5% ﾋﾞｱｽﾀｲﾙ : IPA / ﾌﾚｯｼｭﾎｯﾌﾟｴｰﾙ
■推奨 出荷方法: ｸｰﾙ
■保存方法: 冷蔵
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