商品詳細
【[白ﾜｲﾝ /辛口] ｴｸｾﾙｼｳｽ ﾋﾟｴﾓﾝﾃ ｼｬﾙﾄﾞﾈ 750ml /ｲﾀﾘｱ I885】
販売価格:3,150円 (税別)
(税込:3,465円)
[在庫なし]
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ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸと新樽を巧みに使い分け､ﾊﾞﾗﾝｽをとっています ｸﾘｰﾝな柑橘系の果実のｱﾛﾏと樽由来のﾊﾞﾆﾗやｽﾓｰｷｰなｱﾛﾏが素晴らしく調和しています｡口当たりは非常にしやなかで､かすかにｸﾘｰﾐｰ､長い余韻が感じられます｡ 畑はｱｽﾃｨ県のﾆｯﾂｧ ﾓﾝﾌｪｯﾗｰﾄにあり､標高は300m､南東向き､石灰質土壌です｡栽植密度は5 ，000本/ha､仕立てはｷﾞﾖｰです｡9月下旬に収穫します｡ﾌﾟﾚｽした後､全体の70％をｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで発酵､熟成させ､残りの30％はｱﾒﾘｶﾝｵｰｸの新樽で発酵､熟成させ､ﾌﾞﾚﾝﾄﾞします｡その後2ヶ月ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで落ち着かせた後､瓶詰めします｡
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