商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ] ﾌﾟﾗﾝﾄｳﾞｧﾝ ｻﾌﾞﾚ ﾙｰｼﾞｭ ｻﾝ ｽﾌﾙ 750ml /ﾌﾗﾝｽ R】
販売価格:2,909円 (税別)
(税込:3,200円)
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ｷｭｳﾞｪ名の｢Plan-plan｣とは当主ﾛｰﾗﾝの幼少期のﾆｯｸﾈｰﾑで､｢楽天家でお おらかな人柄｣という意味を持つ言葉です｡このｷｭｳﾞｪの畑には品種にとらわれず苗が植えられており､そのﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽの牧歌的でおおらかな風土とかけて名付けられています｡ﾗﾍﾞﾙの絵はﾛｰﾗﾝの愛息子が5歳の時に書いた父の肖像画です｡ SO2無添加で仕上げられたﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ認証のｷｭｳﾞｪです｡ 黒果実のｱﾛﾏにｽﾊﾟｲｼｰなﾆｭｱﾝｽも感じます｡なめらかで濃縮された果実味我が広がります｡赤身肉のﾛｰｽﾄや濃いｿｰｽ､ｽﾃｰｷ､BBQやﾄﾏﾄﾍﾞｰｽのｿｰｽと共に好相性｡新鮮で濃厚なﾜｲﾝです｡ 【品種】ｼﾗｰ 75％､残り25％にはﾛｰﾇ地区で許可されている複数の白ﾌﾞﾄﾞｳと黒ﾌﾞﾄﾞｳ品種が混植されています｡ 《白》ﾏﾙｻﾝﾇ､ﾙｰｻﾝﾇ､ｸﾚﾚｯﾄ､ﾋﾟｸﾌﾟｰﾙ･ﾌﾞﾗﾝ... 《赤》ｸﾞﾙﾅｯｼｭ､ｶﾘﾆｬﾝ､ｻﾝｿ― 【産地】ｻﾌﾞﾚ村（ｾｷﾞｭﾚとｼﾞｺﾞﾝﾀﾞｽに挟まれたｺﾐｭｰﾝ） 【区画】3年前に購入した畑で､ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸの認定を受けて栽培管理しています｡ 【土壌】粘土と石灰岩 【樹齢】約40年 【全房使用率】0％（除梗100％） 【ﾏｾﾗｼｵﾝ】20日間 【発酵】ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにて温度管理を行いながら野生酵母による自然発酵 【ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵】あり 【熟成】ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ使用 【ｱﾙｺｰﾙ度数】14.2％ ◆SO2無添加
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