商品詳細
【[芋焼酎] ｼﾝ･ｺｿﾞﾉ 2nd 2024 甕 -ﾌﾞﾗｯｸﾗﾍﾞﾙ- 25度 1.5L】
販売価格:3,100円 (税別)
(税込:3,410円)
[在庫数 9点]
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古き､新しき､融合！ ｺｿﾞﾉ杜氏 ｼﾝ ｺｿﾞﾉ ｾｶﾝﾄﾞｼｰｽﾞﾝ！ これまでに築いた知識｡新たに学んだ技術｡ 醸造家･小薗さん､新天地の｢天星酒造｣にてｼﾝ起動して始まった｢ｼﾝｺｿﾞﾉ｣ 今年は､泡盛黒麹ｱﾜﾓﾘ株と白麹菌ｺﾞｰﾙﾄﾞ型を同じ空間で製麹 別ﾄﾞﾗﾑで黄麹を製麹､黒白mix麹もろみはｳｲｽｷｰ酵母にて､黄麹もろみは鹿児島香り酵母にてそれぞれ別々に発酵｡ 2次仕込みにて同じﾀﾝｸへ｡ 甘藷は稀少品種｢ひめあやか｣2ヶ月熟成芋､｢紅はるか｣一年熟成芋を使用｡ 蒸留は同一もろみを常圧の直接蒸留･間接蒸留と分けて蒸留､以降石蔵の中で､11ヶ月間甕で貯蔵熟成､無濾過で仕上げました｡ ﾛｰｽﾄした様な甘い香りが漂い､ｽﾓｰｷｰさも感じます｡ 口に含むと円やかでほっくりとした甘み｡ 独特の風味で､全体の纏まりが良い個性派のおいしさ♪ 麹菌:黒･白Mix､黄麹 酵母:ｳｲｽｷｰ酵母､香り酵母 甘藷:ひめあやか2ヶ月貯蔵芋､紅はるか12ヶ月貯蔵芋 ※数量限定品
■種類: 芋焼酎
■生産地: 鹿児島
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