商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ] ｼｬﾄｰ ﾓﾝﾃﾞｼﾞｰﾙ 750ml /ﾌﾗﾝｽ (FC-502)】
販売価格:2,070円 (税別)
(税込:2,277円)
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ﾒﾙﾛ100％をｺﾝｸﾘｰﾄﾀﾝｸで熟成させたｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ ｷｭｳﾞｪ きれいな赤紫色､熟したﾍﾞﾘｰﾌﾙｰﾂの香り､なめらかですがしっかりとしたﾀﾝﾆﾝが口中に広がります｡香りも果実味のﾎﾞﾘｭｰﾑもたっぷり｡集約があり､酸もしっかりしています｡素晴らしい味わいです｡ﾀﾝﾆﾝは攻撃的ではありません｡風味豊かでﾊﾞﾗﾝｽのとれたﾜｲﾝです｡熟成を待たずに楽しむことが出来ます｡ ｼｬﾄｰ ﾓﾝﾃﾞｼﾞｰﾙ ｶﾞｻﾞﾝのｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ ｷｭｳﾞｪです｡畑は､ﾓﾝﾃﾞｼﾞｰﾙで､粘土石灰岩土壌です｡南､南西向きの斜面にあります｡若い樹齢の葡萄を使っています｡100％除梗します｡ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで発酵させます｡ゆっくりと長く発酵が進むように､温度管理します｡発酵終了後（おおよそ15日後）､さらに15日もしくはそれ以上ﾏｾﾗｼｵﾝし､ﾌﾟﾚｽします｡ｺﾝｸﾘｰﾄﾀﾝｸで18ヶ月熟成させます｡ｺﾝｸﾘｰﾄﾀﾝｸは､温度変化が少ない点で優れています｡
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