商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ] ﾆﾝﾌｧ 750ml /ｲﾀﾘｱ I939】
販売価格:3,085円 (税別)
(税込:3,394円)
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ﾗﾍﾞﾙに｢葡萄の女神｣を表現した､創造性溢れるﾜｲﾝ！ 紫がかったﾙﾋﾞｰﾚｯﾄﾞ｡深く､いつまでも続くｱﾛﾏがあります｡果肉の厚い果実､ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰやﾁｪﾘｰ､かすかにﾘｺﾘｽやｸﾞﾗﾌｧｲﾄ（黒鉛）､ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰやたばこの要素があります｡ ﾊﾞﾙｻﾑのﾆｭｱﾝｽがﾜｲﾝに複雑さを与えています｡ｴﾚｶﾞﾝﾄで持続性のあるｱﾛﾏです｡ 温かみがあり､ｴﾚｶﾞﾝﾄかつﾘｯﾁでｲﾝﾊﾟｸﾄのある口当たりです｡ 洗練されたｿﾌﾄで丸みのあるﾀﾝﾆﾝが感じられます｡長い余韻には心地よい果実味が漂います｡ このﾜｲﾝに使う葡萄はｵｯﾌｨｰﾀﾞとｶｽﾃﾙ ﾃﾞｨ ﾗｰﾏにある自家畑のものです｡畑の標高は200〜250m､土壌は粘土と石灰岩です｡仕立ては棚仕立てのｷﾞﾖｰです｡栽植密度は5 ，000本/haです｡収穫は9月1日から10日の間にﾒﾙﾛとｼﾗｰ､10月中旬にﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉを摘み取ります｡発酵は小型のｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで行います｡品種ごとにﾏｾﾗｼｵﾝの期間が異なり､ﾒﾙﾛは15日間､ｼﾗｰとｶﾍﾞﾙﾈは20〜25日､ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｬｰﾉは30日間です｡熟成は300Lのﾌﾚﾝﾁｵｰｸの新樽で18〜24ヶ月行います｡熟成が終わるころに品種別に仕込んだﾜｲﾝをﾌﾞﾚﾝﾄﾞし､ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ後､3ヶ月寝かせます｡
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