商品詳細  
【[冷蔵保管分] 仙禽 武者修行 松本日出彦ｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ 2021 720ml】
販売価格:2,000円 (税別)
(税込:2,200円)
[在庫なし]
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松本酒造を退職された松本日出彦氏が､｢武者修行｣と題し､同士である5つの酒蔵で日本酒の製造に加わり､松本酒造で磨いた技術を存分に発揮｡5つの酒蔵で5つの新しい日本酒を完成させるｺﾗﾎﾞ企画｡松本日出彦氏の新しい挑戦､そして新しい時代へのｱﾌﾟﾛｰﾁを飲んで味わってみてください｡ 今回ｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝする蔵はせんきん｡江戸時代の製法を踏襲した｢EDO STYLE｣になります｡蔵付き天然酵母で醸し､ｵｰｶﾞﾆｯｸの古代米｢亀の尾｣を用いる自然派日本酒｡仙禽のｺﾝｾﾌﾟﾄ､ﾋﾞｼﾞｮﾝが最も凝縮している作品です｡松本日出彦氏にとって､未体験の木桶を用いた生もと造りは新しい日本酒を誕生させました｡   ※本商品は､2021年7月出荷分 冷蔵庫取り置き分です         ｢Nature｣ ﾅﾁｭｰﾙ｡それは､｢自然派｣を越えるもの｡ いにしえの技法により復活した超自然派日本酒派､米･米麹･水のみの完全無添加で創られる｡ 酵母を添加せず､天然蔵付き酵母で醸される月日は､ 古代米｢亀ﾉ尾｣のｴﾈﾙｷﾞｰを十二分に引き出し､ 無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する｡ 精米機も酒造好適米も存在しなかった､ 遥か昔の酒造りの再現へ｡   近代日本酒は技術革新の賜物である｡ しかし､あえてそこから遠ざかり､ 先人たちへのｵﾏｰｼﾞｭを尊ぶ｢ﾅﾁｭｰﾙ｣の哲学｡ その思想は､あらゆる壁を越え､点と点をつないでゆく｡ たとえば､ｳﾞｧﾝﾅﾁｭｰﾙ（自然派ﾜｲﾝ）や ｸﾗﾌﾄﾋﾞｰﾙという異文化でする､ この思想のもとにつながりあえるのだ｡ すべてのものづくりを｢ﾎﾞｰﾀﾞﾚｽ｣へ｡ 時を超え､ｼﾞｬﾝﾙを超える､ 日本酒の新しい未来がここにある｡     ※数量限定品
■生産者: 仙禽
■生産地: 栃木
■原材料: 米･米麹
■精米歩合: 90以上
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 14 (原酒)
■推奨 出荷方法: ｸｰﾙ推奨
■保存方法: 冷蔵
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