商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ] ｼﾗｰ ｸﾞﾗﾝ ﾚｾﾙﾊﾞ 750ml /ﾁﾘ /W033】
販売価格:2,160円 (税別)
(税込:2,376円)
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ﾌｧｰｽﾄｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの2002が｢ﾜｲﾝｽﾞ ｵﾌﾞ ﾁﾘ ｱﾜｰﾄﾞ｣で最高賞に選出された生産者の自信作 非常に明るい色､ｴﾚｶﾞﾝﾄで､ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを思わせる香りもあります｡非常に柔らかいﾀﾝﾆﾝで､ﾊﾞﾗﾝｽのよい味わいです｡ このﾜｲﾝのﾌｧｰｽﾄ ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞである2002が､｢ﾜｲﾝ ｵﾌﾞ ﾁﾘ ｱﾜｰﾄﾞ2005｣で最高賞（ﾍﾞｽﾄ ｲﾝ ｼｮｳ）=その年のﾁﾘﾜｲﾝの中で最高､との評価を受けました｡ ｢無名な地での今までの苦労が報われ､生活が一変しました｡それまでﾜｲﾅﾘｰに試飲に来るｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄやﾜｲﾝ関係者はいませんでしたが､この賞により一躍注目を集めました｣とｼﾞｮﾙｼﾞｮは話していました｡ 主にﾃｨﾄﾝ､一部はﾌﾟｸﾗﾛの畑の葡萄を使い､収穫量は非常に低く抑えています｡除梗､破砕し､72時間ｺｰﾙﾄﾞ ﾏｾﾚｰｼｮﾝします｡その後､22〜24度で発酵を行い､自動でﾋﾟｼﾞｬｰｼﾞｭする装置の付いたｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸを使い､最初の1週間は毎日4〜6回果帽を壊します｡ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵させます｡全体の50％をﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽で6ヶ月熟成させます｡
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