商品詳細
【[白ﾜｲﾝ/辛口] ｷﾝｸﾞ ﾗﾋﾞｯﾄ ｼｬﾙﾄﾞﾈ 750ml /ﾌﾗﾝｽ iida-V101】
販売価格:1,285円 (税別)
(税込:1,414円)
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ﾋﾟｰﾁ､ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ､洋梨などのﾌﾚｯｼｭな果実のｱﾛﾏに､ﾊﾞﾆﾗやﾄｰｽﾄのﾆｭｱﾝｽ｡爽やかで長い余韻｡ 程よいｺｸのあるｼﾞｭｰｼｰな白ﾜｲﾝ｡ 畑に関する情報 ｻﾝｼﾆｱﾝの南､ｴﾛｰ県とｵｰﾄﾞ県の境に位置するｱﾙｼﾞｭﾘｴ村の20ha｡標高50〜100m｡地中海性気候｡粘土石灰質土壌｡ 葡萄の栽培･収穫に関する情報 平均樹齢15〜20年｡ｺﾙﾄﾞﾝ仕立て｡植密度3,300本/ha｡収量60hl/ha｡8月上旬に収穫｡ 醸造･熟成に関する情報 ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにて16〜20℃で2〜3週間の発酵｡培養酵母使用｡ﾜｲﾝの30％は発酵も熟成もﾌﾚﾝﾁｵｰｸの板に接触させ､ﾜｲﾝに複雑さを与える｡ﾀﾝｸで6ｶ月熟成｡ 受賞履歴 2021 ﾘﾖﾝｺﾝｸｰﾙ 2022 金賞
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