商品詳細
【Inkhorn Brewing Silvereye 2024 355ml (冷蔵)】
販売価格:900円 (税別)
(税込:990円)
[在庫なし]
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Name: Silvereye 2024 (読み方: ｼﾙﾊﾞｰｱｲ) Style: Hazy IPA Abv. : 7.0% Grains: Extra Pilsner, Wheat, Oats Hops: Citra, Galaxy, Centennial Other ingredients: — Yeast: House Ale Yeast Silvereyeという鳥の和名はﾊｲﾑﾈﾒｼﾞﾛと言い､見た目がﾒｼﾞﾛにそっくりな鳥が南半球の主にｵｰｽﾄﾗﾘｱやﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞに生息しています｡ ｺﾝｾﾌﾟﾄとしては､ﾗｲﾄで引っ掛かりの少ないｱﾒﾘｶﾝﾎｯﾌﾟﾍﾞｰｽの濁ったIPAをMejiroとして販売していますが､同じｺﾝｾﾌﾟﾄで南半球ﾎｯﾌﾟをﾒｲﾝにした濁ったIPAをSilvereyeとして販売しています｡ 見た目はOpaqueといって良いほど白く濁っていて､ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ､ﾊﾟｲﾆｰ(樹脂っぽい)､ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂといった香りや味わいを想起させます｡ 苦味はしっかり目で口当たりは柔らかくてもすぐにｷﾚるため､蒸し暑くなっても飲めるHazyといった仕上がりになってます｡ 今回はまたGalaxyに戻ってみたところ特有のｱﾛﾏやﾌﾚｰﾊﾞｰの強さが出ていてｵｰｽﾄﾗﾘｱ産ﾎｯﾌﾟの特徴をわかりやすくて出せたのかなって思ってます｡ Hazy IPAを好きでよく飲まれる方は感じているかもしれませんが､濁りの度合いが麦芽の組み合わせ(ｵｰﾂや小麦の量)､酵母の種類に影響されるのはよく言われますが､ここ数年でﾎｯﾌﾟにも濁らせやすいHazeﾎﾟｼﾞﾃｨﾌﾞや濁りを落としがちなHazeﾈｶﾞﾃｨﾌﾞといった要素が見られ､濁りが強めのHazyを作るﾌﾞﾙﾜﾘｰではﾎｯﾌﾟのｱﾛﾏやﾌﾚｰﾊﾞｰに加えて濁りへの影響なども考慮してﾄﾞﾗｲﾎｯﾌﾟの組み合わせやﾀｲﾐﾝｸﾞを決めているなんて話も聞くようになりました｡今回使ってみて改めてGalaxyはHazeﾎﾟｼﾞﾃｨﾌﾞなんだなっていう見た目に仕上がってます｡
■保存方法: 冷蔵
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