商品詳細
【車坂 KODO.ec162 純米 720ml】
販売価格:1,400円
(税別)
(税込:1,540円)
[在庫なし]
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熊野古道酵母で醸した限定酒 試験醸造により誕生した『車坂 KODO.ec162 純米酒』｡ 熊野古道の土壌から採取され､分離を重ねた｢KODO.ec162｣という古道酵母を使用｡ 古道酵母ですが､不思議と通常の車坂よりもﾌﾚｯｼｭで少しﾓﾀﾞﾝな仕上がりに♪ 林檎を思わせる吟醸香に､柑橘やﾊｰﾌﾞ､ｸﾞﾘｰﾝ系統の爽やかな香り｡ 舌の上でしっかりと感じられる快活な酸が特徴で､個性的ですが軽快､冷酒ですっきりとした飲み口｡ 酸味の効いたｲﾀﾘｱﾝやｴｽﾆｯｸなどと一緒に､ぜひﾜｲﾝｸﾞﾗｽで召し上がってみてください｡ 藤田 晶子 杜氏から 私の理想とする味わいは｢米の旨みを引き出し､ｷﾚのあるお酒｣ そして｢旨みの中に透明感のあるお酒｣です｡ 蔵/吉村秀雄商店 紀の川沿い､和歌山街道（大和街道）には江戸時代中期からたくさんの酒蔵が栄えていました｡吉村秀雄商店は､大正四年（1915年）に生糸産業を営んでいた家系の末子により､造り酒屋として創業し｡紀の川の源流は吉野熊野国立公園である大台ｹ原であり､その後に奈良に入って吉野川となり､和歌山に至って紀の川となります｡その豊かな水は歴史や文化を育み､酒造りにとっての宝でもあります｡この紀の川の伏流水を仕込み水にしています｡
■生産地: 和歌山
■原材料: 米･米麹
■精米歩合: 60/65
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 15.1
■推奨 出荷方法: ｸｰﾙ便推奨
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