商品詳細
【[ﾛｾﾞﾜｲﾝ /辛口] ｳﾞｨｰﾆｬ ﾀﾞ ﾏﾙｶﾞﾘｰﾀﾞｽ ｳﾞｨｰﾆｮ ｳﾞｪﾙﾃﾞ ﾛｾﾞ 750ml /ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ iida-v2003】
販売価格:1,543円 (税別)
(税込:1,697円)
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ﾄｳﾘｶﾞﾅｼｮﾅﾙ種由来のｲﾁｺﾞやﾗｽﾞﾍﾞﾘｰを思わせるｱﾛﾏと豊かな味わいに､ｴｽﾊﾟﾃﾞｲﾛ種の淡いﾙﾋﾞｰ色とｷﾚｲな酸のあるｴﾚｶﾞﾝﾄなﾛｾﾞ｡ 畑 ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ西北端､ﾘｯｼｬ村近辺の畑｡標高390m｡南向き｡寒くて雨量の多い冬､温暖で乾燥した夏｡花崗岩質土壌｡ 葡萄の栽培･収穫 平均樹齢25年以上｡ｷﾞｭｲﾖ仕立て｡植密度2,300本/ha｡収量8t/ha｡9月下旬から収穫｡ 醸造･熟成 直接圧搾｡ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにて12〜14℃で3週間の発酵｡培養酵母使用｡ﾌﾚｯｼｭな状態で瓶詰め｡ ｷﾝﾀ ﾀﾞ ﾘｯｼｬ ｳﾞｨｰﾆｮ･ｳﾞｪﾙﾃﾞは､ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ西北端の､大西洋に面するﾐｰﾆｮ地方で造られています｡北と東は山々､西は暖流に囲まれ､夏は涼しく冬は暖かい恵まれた気候のもと､花崗岩土壌から､新鮮でﾌﾙｰﾃｨなﾜｲﾝが生み出されます｡ ｷﾝﾀ･ﾀﾞ･ﾘｯｼｬの誕生は､ｳﾞｨｰﾆｮ･ｳﾞｪﾙﾃﾞに愛情を注いだﾒｲﾚﾚｽ家が発端です｡1986年､ｳﾞｨﾗ･ﾀﾞ･ﾘｯｼｬの町の辺りの10haからｽﾀｰﾄ｡ 1999年には新たに30haを購入､その後も新たな設備投資等､あくまでも品質を重視した改革を進めています｡
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