商品詳細
【志賀高原ﾋﾞｰﾙ "SHOUBU" no Miyama Blonde 330ml (冷蔵)】
販売価格:455円 (税別)
(税込:501円)
[在庫なし]
返品特約に関する重要事項
お問い合わせ
今年もできました｡ "SHOUBU" no Miyama Blonde 2024！ ぼくらの大定番､自家栽培の酒米 "美山錦” と､同じく自家栽培のﾎｯﾌﾟ "信州早生" をつかった和製ｾｿﾞﾝ Miyama Blonde の､年に一度の特別ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ｡ 仕込み当日に収穫した､野生の菖蒲の根をｽﾊﾟｲｽとしてつかった､かなりｵﾘｼﾞﾅﾙなﾋﾞｰﾙです｡ ｢これが一番好き！｣なんていって､心待ちにしてくれている人も多く､うれしいです｡ 今年は 6/13に収穫 して仕込みました｡ 仕込みと並行して野生の菖蒲をみなで収穫｡ その後､根の部分を刻みます｡ 部屋は､すごくいい香り｡ それを､そのまま釜に投入｡ 菖蒲は､海外でもｽﾊﾟｲｽとしてﾋﾞｰﾙづくりにつかわれていたと､ものの本で読んだのですが､海外の友人たちと話してみても､知っている人にあったことがありません｡ というわけで､もしかしたら､現在､菖蒲をつかったﾋﾞｰﾙをつくっているのは､世界でうちだけなのではと思ってます！ 今回で11回目の登場です｡ 途中､つくらなかった年があったので､今回で12年目｡ 6.5%､IBU34｡ 菖蒲由来の､ちょっと甘やかなｽﾊﾟｲｼｰさは､生姜やﾚﾓﾝｸﾞﾗｽなんかをｲﾒｰｼﾞさせるのですが､やはりどれとも違うｵﾘｼﾞﾅﾙな香り｡ Miyama Blonde との相性は､やっぱりﾊﾞｯﾁﾘで､かなりﾄﾞﾘﾝｶﾌﾞﾙ｡ 米のほのかな甘味と爽快な苦味､そこに菖蒲のｽﾊﾟｲｽ感が加わって､これまたﾄﾞﾗｲなﾌｨﾆｯｼｭ｡ 今年もいい出来だと思います｡ 幅広い食事と合わせていただけると思いますが､やっぱり､特に｢和｣の素材との相性はいいと思います｡ ｷｽの天ぷらとか鮎の塩焼きとか､いろいろ想像できます｡ 志賀高原ﾋﾞｰﾙの夏の風物詩｡ どうぞよろしくお願いします｡ ｱﾙｺｰﾙ度数：6.5% ﾋﾞｱｽﾀｲﾙ：ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞｾｿﾞﾝ / ｽﾊﾟｲｽｴｰﾙ 新作 Morning Mist / Session Hazy IPA､発売！ ある意味､KASUMI の妹分的な新作です｡ 名前は､最高の晴れの1日を連想させる朝靄（あさもや）から｡ 本当は KASUMI 同様､日本語でいきたかったけど､先につかっているところがあったので英語になりました｡ 4.5%､IBU10｡ ﾋﾟﾙｽﾅｰﾓﾙﾄを主体に､小麦ﾓﾙﾄと小麦をつかったﾎﾞﾃﾞｨは､ﾍｲｼﾞｰな明るいﾌﾞﾛﾝﾄﾞ｡ ちょっと｢白い｣ｲﾒｰｼﾞかも｡ かなりﾎｯﾋﾟｰでありながらも柔らかな飲み口で､軽快で爽快｡ ｱﾒﾘｶ､NZ､ﾖｰﾛｯﾊﾟ､そして自家栽培の信州早生という7種類のﾎｯﾌﾟをつかった香りは､KASUMI とはだいぶ違う印象です｡ 白ﾌﾞﾄﾞｳにﾗｲﾁなんかを連想させるﾄﾛﾋﾟｶﾙさ､そこに青くて小さい和の柑橘みたいなﾆｭｱﾝｽも｡ とにかく､ここのところの暑い日なんかに､ごくごく飲みたいやつです｡ 実は､先日発売して大好評の SHEER KOGEN IPA 同様､今年のﾌｼﾞﾛｯｸ用につくったﾋﾞｰﾙ｡ 青空の下で音楽を楽しみながらなんて最高じゃないかなと｡ ﾍｲｼﾞｰといっても､うちのやつですからあくまでもﾄﾞﾗｲ｡ 苦味もだいぶ控えめにしたつもりなので､甘やかさはあっても甘くはありません｡ というわけで､食事との相性もばっちりかと､ ｻﾗﾀﾞとか前菜とか､ﾚﾓﾝを絞って食べるｸﾞﾘﾙとかのｲﾒｰｼﾞかな｡ どうぞよろしくお願いします！ ｱﾙｺｰﾙ度数：4.5% ﾋﾞｱｽﾀｲﾙ：Hazy Session IPA
商品一覧に戻る
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
戀
HOMEに戻る
