商品詳細
【[ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ ･白] ｼﾞｮｾﾌ ﾏｻｯｸｽ ｱﾙﾄｽ ﾃﾞ ｽｴﾆｮ ｶﾊﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ 750ml /ｽﾍﾟｲﾝ iida-S215】
販売価格:1,320円 (税別)
(税込:1,452円)
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｢ALTOS DE SUENO｣は夢見心地の意｡夢を見るようにﾌﾙｰﾃｨで爽やかなｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ｡ 瓶内二次発酵による複雑なｱﾛﾏも楽しめるｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽの高いｶﾊﾞ｡ ｳﾞｨﾗﾌﾗﾝｶ･ﾃﾞﾙ･ﾍﾟﾈﾃﾞｽの北西に位置するﾄｰﾚﾚｽ･ﾃﾞ･ﾌｫﾜ村の40ha｡ 標高200m｡北東向き｡地中海性気候｡石灰質の多い土壌｡ 平均樹齢30年｡ｷﾞｭｲﾖ仕立て｡収量8t/ha｡9月に収穫｡ ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにて14℃で2週間の一次発酵｡瓶内二次発酵は14ｶ月｡ ｼﾞｮｾﾌ ﾏｻｯｸｽ 1920年よりﾌﾞﾄﾞｳ栽培とﾜｲﾝ造りを実践してきた､家族経営のﾜｲﾅﾘｰ｡ﾜｲﾅﾘｰ名は創業者の名前に由来しています｡ﾊﾞﾙｾﾛﾅの西､ｳﾞｨﾗﾌﾗﾝｶ･ﾃﾞﾙ･ﾍﾟﾈﾃﾞｽ周辺で伝統的なｶﾊﾞの品種､ﾁｬﾚｯﾛ､ﾏｶﾍﾞｵ､ﾊﾟﾚﾘｬｰﾀﾞを石灰質に富んだ土壌の40haの畑で栽培しています｡現在は3代目となるｼﾞｮｱﾝ･ﾏｻｯｸｽと4代目のｱﾚｯｸｽ･ﾙｲｽ･ﾏｻｯｸｽが中心となりﾜｲﾅﾘｰを経営しています｡ﾜｲﾝ造りはできる限り自然に沿った形で実践しながら､それぞれに個性あるｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽの高いｶﾊﾞを生み出しています｡
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