商品詳細  
【光栄菊 甕月みかづき 東条山田錦 無濾過原酒 720ml (冷蔵推奨)】
販売価格:5,850円〜6,150円 (税別)
(税込:6,435円〜6,765円)
[在庫なし]
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光栄菊高精白ｼﾘｰｽﾞ第1号として仕込まれ､約1年4ｶ月氷温熟成｡ 本当に光栄菊を適温で熟成させるとすごい事になります｡ あふれる透明感｡すがすがしい上質な旨味と甘みや旨味｡まったく嫌味がなく感じ取れ上質に調和の取れたおいしさ！ これは､さすがの一言? さらに進化している光栄菊のおいしさをぜひ！   ※数量限定品 ※お取り置きはできません｡     蔵よりｺﾒﾝﾄ 甕月 亀の尾が既にﾘﾘｰｽされておりますが､ そちらの前年度に仕込んだものがこのお酒です｡ 実質的に光栄菊高精白ｼﾘｰｽﾞ第1号と言える お酒となります｡ お米は東条山田錦｡ 天然乳酸菌仕込みで?を立て､ 醪を低温長期発酵させました｡ このお酒を生で約1年4ｶ月氷温熟成後､ 瓶燗火入れをして今に至っています｡ ? 私たちの蔵がある佐賀県小城市三日月町− 平安時代の書物にはこの地に 甕調（みかつき）郷という地名が記されており､ これが今の三日月という町名の由来ともいわれています｡ この地域からは多数の甕が出土しており､ 甕に調（租庸調の税のひとつ）と書くことから､ 水や酒を入れる甕が朝廷に納められ､ 多くの人たちに使われていたと想像されます｡ ? 光栄菊は6年目のｼｰｽﾞﾝを迎えることができました｡ 大雨による洪水被害から始まりましたが､ これまでなんとか挫折することなく 酒造りができていることへの感謝と誇りを胸に､ 私たちもこの三日月の地から甕をﾋﾞﾝに変え､ 多くの方々に届けたいという思いで甕月（みかつき）と 名付けました｡ これまで精米歩合はうたってきませんでしたが､ 磨いたからこそ生まれる味わいを意識してもらえたらと 記載させていただいております    
■精米歩合: 40
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 15
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