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商品詳細

【日の丸 HYPER DRY 特別純米一度火入れ原酒 (まんさくの花醸造元日の丸醸造) 1.8L】

販売価格:3,000円 (税別)
(税込:3,300円)
[在庫なし]
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日本一辛い日本酒を目指しました｡このお酒は糖類ｾﾞﾛ=甘さがありません｡日本酒度は+21､ｱﾙｺｰﾙ分は18度｡現存する純米酒の中で特に辛口に分類される1本です｡ 2023年の初挑戦時は日本酒度にこだわり+25まで持っていきましたが､2024年は美味しさと辛さの両立を目指し日本酒度+21でﾘﾘｰｽ｡まんさくの花が料理に寄り添う日本酒であるならば､本商品は自己主張が激しいﾀｲﾌﾟ｡個性的な味わいが口の中を駆け巡ります｡糖類ｾﾞﾛの為甘味成分はありません｡まずは冷(常温)でお飲みいただき､きついと感じた場合はﾛｯｸで飲むのもおｽｽﾒです｡開栓してから少し時間をおいて変化を楽しむのもお勧めします｡日本酒度+20～､かつ糖分ｾﾞﾛという過酷な醸造環境は､酵母を限界まで追い込みます｡酵母が苦しんで生成した複雑な味わいや若干の苦みは､このお酒が完全発酵の定義に近づいた証拠でもあります｡ ※数量限定

■生産者: 日の丸醸造
■生産地: 秋田
■原材料: 米･米麹
■ｱﾙｺｰﾙ度数: 18
■日本酒度: +21

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