商品詳細
【[赤ﾜｲﾝ /微発泡やや甘] ｶﾋﾞｯｷｵｰﾘ ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺ ﾛｯｿ ｸﾞﾗｽﾊﾟﾛｯｻ ｱﾏｰﾋﾞﾚ 750ml /ｲﾀﾘｱ iida-V2519】
販売価格:1,371円 (税別)
(税込:1,508円)
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濃いﾙﾋﾞｰ色の美しい色調で､程よいｺｸと甘さが心地よい｡ 畑に関する情報 ﾊﾟﾅﾛ川近くの砂礫土壌の畑とﾓﾃﾞﾅの南側の丘の斜面にある粘土質土壌の畑｡ 葡萄の栽培･収穫に関する情報 主に若木の区画を使用｡ｷﾞｭｲﾖ仕立て｡10月末の収穫｡ 醸造･熟成に関する情報 2〜3日間の低温浸漬後､15〜18℃で果皮と共に10〜15日間の発酵｡絞ってから13〜15℃で密閉ﾀﾝｸ内で発酵を再開｡ ｶﾋﾞｯｷｵｰﾘ 1928年にｳﾝﾍﾞﾙﾄ･ｶﾋﾞｯｷｵｰﾘ氏が､この地の自然の恵みを生かした､伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したﾜｲﾅﾘｰ｡ ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺはｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ､特にﾓﾃﾞﾅ地方で造られる赤の微発泡性のﾜｲﾝで､ｶﾋﾞｯｷｵｰﾘはこのﾗﾝﾌﾞﾙｽｺの生産者として､ｲﾀﾘｱ国内で最高の人気を誇っています｡中でも､最良とされる軽やかな色合いながらも､凝縮した果実味豊かな上質のｿﾙﾊﾞｰﾗ種を中心に栽培しています｡この他にも､甘みと苦味のﾊﾞﾗﾝｽの取れたｺｸのあるﾀｲﾌﾟや､辛口でﾎﾞﾃﾞｨのしっかりしたﾀｲﾌﾟ等､それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なｱｲﾃﾑを造っています｡ ｶﾋﾞｯｷｵｰﾘは高いｸｫﾘﾃｨを保ちながら､安定供給出来る､大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で､ｶﾞﾝﾍﾞﾛﾛｯｿ誌では｢ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺ生産者のひとつの指針となるﾜｲﾅﾘｰ｣と高く評価されています｡
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