鷹来屋五代目　純米大吟醸　720ml

現当主による蔵の復活から数年。今や九州を代表する銘酒に成長した「鷹来屋五代目」の最高級の逸品。兵庫産の山田錦を40％まで精米し、大吟醸と同じように出品酒を意識した造りで気合を入れて醸した最高峰の酒です。酵母の選択に迷いましたが香り立つカプロン系酵母は使わず、味わい重視の熊本酵母を選びました。今回は日本酒度を＋2にし、旨口の柔らかい味わいに仕上がっています。どうぞ上品で繊細な味わいをお楽しみ下さい。■清酒■商品名 : 鷹来屋五代目 純米大吟醸　（たかきやごだいめじゅんまいだいぎんじょう） ■醸造元 : 浜嶋酒造 大分県 ■原材料 : 米・米麹　（麹・山田錦　掛・山田錦）■精米歩合 : 山田錦４０% 山田錦４０%■使用酵母 : 熊本酵母■日本酒度 : ＋２■酸度 : 1.4■アルコール度数 :１６．２度浜嶋酒造ホームページhttp://www.takakiya.co.jp/