至 (いたる) 純米吟醸 越淡麗 生酒 720ml (冷蔵)
販売価格: 1,590円(税別)
(税込: 1,749円)
★★★冷蔵便（クール）★★★代が必要になります。
商品詳細
新潟・佐渡の小さな手造り蔵で醸されるお酒「至（いたる）」。
新潟を代表するお米「越淡麗」で醸した純米吟醸のしぼりたて生酒。
甘く爽やかな吟醸香。口当たりも良く、クリアな甘みを最初に感じ、ほどよい旨味が続きながら、淡くフェィドアウト
※数量限定品
佐渡で一番小さな蔵 逸見酒造
かつて佐渡には200を超える酒蔵があったが、現在、島内で日本酒を造っているのはわずか5蔵。その中で一番小さい酒蔵が、明治5年創業の逸見酒造。仕込み量も一回に人の目が届く量しか仕込まずに、手作業で五感を研ぎ澄ませて向き合います。
「じつは、私も父もあまりお酒は得意じゃないのです」と笑うのは5代目の逸見明正さん。こちらの酒といえば、コクと旨味がしっかりとあり、酒好きが必ず惚れ込むタイプ。ブームが起こる前から純米酒に力を注いできた蔵でもあり、「飲めないから、酒の味にしっかりこだわることができたのだと思います。父は生まれた酒の世界を大事にと心がけていました。たとえば“素顔の美酒”をモットーに、当時飲みやすくするために使われていた活性炭をなるべく使わないようにしました。“素顔の美酒”とは、絞られたままの酒をよしとし、その後は手を加えないというもの。
商品詳細
| ■生産者 | 逸見酒造 |
|---|---|
| ■生産地 | 新潟 |
| ■原材料 | 米・米麹 |
| ■精米歩合 | 55 |
| ■推奨 出荷方法 | クール |
| ■保存方法 | 冷蔵 |
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