クラシック仙禽　雄町　中取り無ろ過原酒　2024　720ml

よりナチュラルに、より透明感を感じるフレッシュでみずみずしい美味しさ！

酒蔵ドメーム（原材料のお米を仕込み水と同じ水脈上に制限）など、さらなる高品質化と夢を詰め込む仙禽のもう一つの顔「クラシックシリーズ」。

クラシックシリーズは「生もと」で仕込み、ナチュラルな美味しさを引き出しています。

時間の経過と共に味わいが増していく「雄町」は、その旺盛な発酵力を軟水の力でやわらげ、適度な酸でコーティングすることで大味にならないようにコントロールしています。

みずみずしさに溢れて飲み手を魅了するこの雄町。

フレッシュ感を発散する、透き通った果実を連想させる香り。

みずみずしいという表現が当てはまるほど、果実をしぼったかのような爽やかなフレバーはマスカットや青バナナを彷彿とさせます。

味わいも透明感溢れ、やさしい酸味と控えめな甘みが心地よく。その奥に落ち着いた輪郭のあるミネラル感。

口に含むと調和のとれた酸味と甘みが口いっぱいに広がり、円熟したあまずっぱさが心地よく広がります。

ライトでジューシー。キラキラした酸が踊っています。

※写真は以前のビンテージで撮影しております。

※数量限定品