[赤ワイン /ミディアム]　モンテプルチャーノダブルッツォ　750ml　/イタリア

販売価格: 1,285円(税別)

(税込: 1,414円)

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商品詳細

コルナッキアのセラーで特別にボトル熟成させ、よりタンニンを柔らかくしてから出荷

10月中旬に収穫します。除梗して、発酵前に1週間マセラシオンを行い、その後ステンレスタンクで15〜20日発酵させます。

熟成は、30hLのスラヴォニアンオークの樽で8〜10ヶ月行います。

その後、3ヶ月瓶熟させます。

ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で、かすかに甘さを感じる力強さと、熟成できるたくましさ、またしなやかさ、なめらかさもあります。

「私たちは稲葉のために、特別に熟成させてよりタンニンを柔らかくしてから出荷しています」とフィリッポは話していました。