光栄菊　希望の湖　-LACUS SPEI-　ラクス スペイー　720ml　(冷蔵)　

蔵元より追加で少量分けていただきました。

「これまで世になかった心躍る酒を送り出し続ける」を企業理念に掲げる光栄菊。

前回大好評だった樽熟成酒の第二弾が完成しました。

今回は「シェリーブランデー」の樽を使用。

樽で4ヶ月ほど熟成させて樽からお酒を出しブレンド。樽熟成後、約３年間氷温にて寝かせ、ようやく飲み頃を迎えました。

タイトルとなった月にある「希望の湖」は地球から見て月の縁に位置しています。新月を迎えて真っ暗な状態となった月が徐々に満ちるとき、最初に光が当たる場所の一つと言えます。

コロナが明け、希望に満ちた日々になればという思いと、樽熟成させたお酒に「幾望」を使用していることからこの名前を付けました。

樽の種類、コンディションは、そのタイミングでしか手に入らず同じものを造るということは今後ほぼ不可能になります。一期一会の出会いを是非楽しんでください。

香りは武度っぽい中に青いバナナのニュアンス。含むと芳醇でまろやか、冷やすとスッキリにも感じるので15度前後がベスト。40度代のお燗もあり。