[赤ワイン /フルボディ]　ニンファ 750ml　/イタリア　I939

ラベルに「葡萄の女神」を表現した、創造性溢れるワイン！

紫がかったルビーレッド。深く、いつまでも続くアロマがあります。果肉の厚い果実、ブラックベリーやチェリー、かすかにリコリスやグラファイト（黒鉛）、ブラックペッパーやたばこの要素があります。

バルサムのニュアンスがワインに複雑さを与えています。エレガントで持続性のあるアロマです。

温かみがあり、エレガントかつリッチでインパクトのある口当たりです。

洗練されたソフトで丸みのあるタンニンが感じられます。長い余韻には心地よい果実味が漂います。

このワインに使う葡萄はオッフィーダとカステル　ディ　ラーマにある自家畑のものです。畑の標高は200〜250ｍ、土壌は粘土と石灰岩です。仕立ては棚仕立てのギヨーです。栽植密度は5 ，000本/haです。収穫は9月1日から10日の間にメルロとシラー、10月中旬にモンテプルチャーノを摘み取ります。発酵は小型のステンレスタンクで行います。品種ごとにマセラシオンの期間が異なり、メルロは15日間、シラーとカベルネは20〜25日、モンテプルチャーノは30日間です。熟成は300Lのフレンチオークの新樽で18〜24ヶ月行います。熟成が終わるころに品種別に仕込んだワインをブレンドし、ボトリング後、3ヶ月寝かせます。