飛鸞　HIRAN's Mile　720ml　[化粧箱入り]　(冷蔵推奨)　

130周年という節目の年に、日頃よりお世話になっている皆様へ感謝の気持ちを込めた特別な作品

今期のテーマは「進化×笑顔」

HIRAN’s Mileは飛鸞（HIRAN）の成長の軌跡を残す、マイルストーンの役割を担う作品です。

2024年に始まったこの企画は、今年で2年目を迎えます。私たちの願いは、蔵の歴史に毎年新たな足跡を残し、未来に誇れる代表作を生み出すこと。「進化×笑顔」をコンセプトに、年を重ねるごとに進化し、飲む人を笑顔にする、そんな作品を目指しています。

今年は、2020年から進めてきた蔵付き酵母2種類を酵母ブレンドという形でこの作品を通してお披露目させて頂きます。

蔵に棲みつく菌のみで構成された飛鸞だからこそ表現できるオンリーワンのお酒。

130周年という節目の年に、日頃よりお世話になっている皆様へ感謝の気持ちを込めた特別な作品

飛鸞の蔵付き酵母の取り組み

私たちが約5年間前から研究し、培養した蔵付き酵母を初めて使用したお酒です。蔵付き酵母とは、蔵に自然に住み着いている酵母を採取し、培養して酒造りに活かすものです。きょうかい酵母とは異なり、0からのスタートだったので、飛鸞としての新たな挑戦でした。蔵付き酵母の使用は全国的にもまだ多くなく、技術的な難しさがある分、飛鸞ならではのオリジナリティを出せる一本。

味わい

アルコール度数は12%で、口に含むと柑橘系の香りが広がり、オレンジや蜜柑を食べているようなジューシーな風味が楽しめます。軽やかでありながら、しっかりとした酸の輪郭があり、バランスの取れた仕上がりになりました。

ボトルデザイン

飛鸞は黒を基調としたデザインが多いのですが、130周年を記念して明るい色合いを採用しました。無垢な印象を表現するため、白をベースにしたボトルデザインにし、ラベルには平戸の明るい雰囲気をモチーフにしたイラストを取り入れています。また、130周年を記念する要素をデザインの中に隠しているのも特徴です。

※数量限定品

飛鸞醸造元

大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。西の都フィランド、平戸、航海士たちは平戸をフィランドと呼び、
さらに古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)とよばれていました。私どもは平戸のテロワールを感じていただける酒造りをめざすため、古(いにしえ)のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞(ひらん)をブランドとしました。