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[赤ワイン /フルボディ]　ピポリ アリアーニコ デル ヴルトゥーレ　750ml　/イタリア　　

[赤ワイン /フルボディ]　ピポリ アリアーニコ デル ヴルトゥーレ　750ml　/イタリア　　

販売価格: 1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

在庫なし

商品詳細

凝縮したやわらかな果実味、濃厚ですが飲み易さも感じます

 

スミレ色がかった、濃縮した赤色。サクランボやマラスカチェリーの強い香り、スパイスやバニラの香りもあります。

しっかりとした骨格、バルサムの風味、熟したタンニン、長い余韻があります。

濃厚で、パワフルですが、飲みやすさがあります。

 

栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァ、バリレ、マスキートです。畑で選別しながら収穫します。柔らかく除梗、破砕します。発酵前に醸しを、4〜5度で5日間行います。水平式発酵タンクに入れ、野生酵母を使い22〜24度で発酵させます。。フレッシュさを残し、飲みやすくするため、マセラシオンを短くします。大樽に移し、マロラクティック発酵。60％をステンレスタンク、40％をバリック（新樽でない）で10ヶ月熟成し、さらに3ヶ月瓶で寝かせます。

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