West Coast Brewing 『 500 』 / Hazy Double　500ml　(冷蔵)

500
【ファイブハンドレッド】
Hazy Double IPA / 8.0% ABV
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2019年7月の初リリースから約5年……。
近づくWCB5周年に相応しく(偶然😮)、
いよいよ“500回目のリリースビール”へ到達！

今作は“5”という数字にちなんで、
ホップ使用を以下の5工程で実施。

(1)マッシュホップ：Cascade
(ホップのフレーバーを麦汁へ。仕上がりの味にレイヤーを)
(2)ボイルホップ：Pacifica & Citra
(麦汁の煮沸時に苦み付け)
(3)ホップバッグ：Motueka CGX & Citra CRYO
(ホップの入った小タンクに麦汁を通しフレーバーの下味を)
(4)発酵初期のホップ投入：Motueka CGX
(麦汁を発酵タンクへ入れるタイミング。多段的なフレーバーへ)
(5)……そして極めつけは5種ホップでドライホッピング🥳
Motueka, Citra, Luminosa, Pacifica & Motueka Hop Kief

温州みかんを生絞りジュースにしたかのようなガツンとしたフルーツ感。後につれて、アールグレイティーのようなエレガントな柑橘の果実を連想させる一杯。スムースな口当たりに、フィニッシュでは控えめな甘みを感じ、飲み心地はバツグン。

折り返しやゴールなんて存在しない。
Hop Dudeたちの飽くなき挑戦は、終わりのない楽しき旅。
この5年、多くの方々にWCBのビールを
ご愛顧いただき支えてもらったからこそ続けられた
光栄な『500』を心に刻み、引き続き邁進あるのみ！