[赤ワイン /ミディアム]　ロッソ ピチェーノ　750ml　/イタリア　　ina I 597

ヒュー　ジョンソンも認める「ロッソ　ピチェーノの優良生産者」ヴェレノージのスタンダードキュヴェ

すみれ色のニュアンスのあるルビー色。スミレなど紫系の花や苺やプラムなど赤い果実の香り、フレッシュで果実味溢れる風味。

うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあります。少し低めの温度でお楽しみください。

伝統的なD．O．C．に新しいスタイルをもたらしたワイン。

ヴェレノージは、モンテプルチャーノ7、サンジョヴェーゼ3という比率を貫いています。

畑は、カステル　ディ　ラーマとアスコリ　ピチェーノにあり、標高200〜300mの小高い丘の斜面に位置して、主に粘土土壌です。

10月の半ばに収穫します。収穫は早朝か夕方に、手摘みで行います。

セラーに着くまで冷たく保つため、小さな箱を使います。

除梗した後、温度管理とルモンタージュが出来る200hLのステンレスの発酵槽に入れます。

スキンコンタクトは15〜20日間行います。