[赤ワイン /フルボディ]　ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ソレスタ　750ml　/イタリア　　ina I 878

ヴェレノージを代表する上級キュヴェ「ロッジョ　デル　フィラーレ」の弟分と言えるワイン。

。深い赤紫色、バニラ、ブラックベリーやプラムを思わせる香りが広がります。カシスやリコリス、ナツメグ、シナモンなど様々な風味が感じられます。持続性のある味わいは温かみがあり、リッチで調和の取れたワインとなっています。

「ソレスタ」は、トロント川に架かるローマ時代の橋の名前にちなんでいます。

ロッジョにより近い味わいを、よりリーズナブルに楽しんでいただけます。

畑は、オッフィーダとアスコリ　ピチェーノ、カステロ　ディ　ラーマにあります。

標高は200〜300mで、主に粘土土壌、オッフィーダは花崗岩、アスコリは砂が混じっています。

粘土質土壌なのでスパイシーなワインになります。

10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。除梗し、100hLのタンクに入れます。

このタンクは、発酵中の果帽を壊し、マストと果皮をより接触させ、色やポリフェノールの抽出を促進します。

約20日間醸しを行います。フレンチオークのバリック（新樽）で約16ヶ月熟成させます