仙禽せんきん /栃木 - うらの酒店

仙禽せんきん /栃木 [新入荷]

日本酒の未来が見える進化する銘酒「仙禽」

「仙禽（せんきん）」とは神に仕える鳥　「鶴（つる）」のこと。ラベルも鶴の姿を模しています。

創業は江戸時代後期1806年。大谷石で建造された印象的な蔵。

ピッタリ息の合った薄井兄弟が既存の枠で日本酒をとらえずに、

独自の美学に基づいて設計されたオンリーワンの美酒

幾層もの酸、上質な甘み、それをより際立たせるフルーティーな香りとバランスの調和した風味

そして、現代的な美味しさの追求だけではなく、

日本酒の原点回帰として生まれた木桶仕込みの古代製法にも挑戦しています。

派手なことが目立ちがちですが、見据えているのは未来。

造りへのこだわり、衛生管理はもちろんの事、原点でもある原料のお米への思いも凄く、

蔵で使用しているお水と同じ水脈上の田圃に限定し、ドメーム化を実現など書き出したら切りが無いほどに。。

今の美味しさで立ち止まること無く、さらなるブラッシュアップで毎年進化している日本酒の未来が見えるお酒「仙禽」

是非、その世界観を楽しんでください！

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12件

仙禽　クラシック　零式　生　720ml　(冷蔵)

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫数 9点

後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド。新生クラシック、本来の遺伝子を取り戻した…
仙禽　レトロ　零式　生　720ml　(冷蔵)

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫数 13点

後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド。レトロとは「過去に遡る事。古き良きものを…
仙禽　モダン　零式　生　720ml　(冷蔵)

1,727円(税別)

(税込: 1,900円)

在庫数 16点

後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド。新生モダンは全量生もと造りとなり、全ての…
仙禽　グラン・ナチュール　720ml　[化粧箱入]

5,000円(税別)

(税込: 5,500円)

在庫数 4点

仙禽の哲学が凝縮した「仙禽オーガニック・ナチュール」の最高峰「グラン・ナチュール」がついに登場！蔵が数年前から準備している「ヘリテージ（未発売）」という、仙禽の熟…
自然林檎酒　酵母無添加　ドメーヌパーラー　ナチュールシードル　/仙禽　750ml

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫わずか

人気の蔵「仙禽」が醸すシードルが更に進化。ナチュラル製法で酵母無添加により、よりジューシーな世界へ。仙禽の理念、そして夢と希望を詰め込んだ果実のラボ食堂『ドメーヌ・パーラ…
クラシック仙禽　雄町　中取り無ろ過原酒　2024　720ml

1,772円(税別)

(税込: 1,949円)

在庫数 14点

よりナチュラルに、より透明感を感じるフレッシュでみずみずしい美味しさ！酒蔵ドメーム（原材料のお米を仕込み水と同じ水脈上に制限）など、さらなる高品質化と夢を詰め込む仙禽のもう一つ…
仙禽　オーガニック・ナチュール　W:kijoshu　2024　720ml

2,272円(税別)

(税込: 2,499円)

在庫数 11点

「Nature」ナチュール。それは、「自然派」を越えるもの。いにしえの技法により復活した超自然派日本酒派、米・米麹・水のみの完全無添加で創られる。酵母を添加せず、天然蔵付き酵母で醸される月日は、古代米…
[能登豪雨支援酒]　仙禽　Hope!　希望　Assemblage Miracle　合わさる奇跡　720ml　(冷蔵推奨)

1,772円(税別)

(税込: 1,949円)

在庫わずか

Assemblage Miracle　合わさる奇跡。以下、蔵元よりのメッセージです。復興が見えてきたのに、再び災害に。能登半島の被災の上書きから目をそらしてはいけま…
仙禽　麗うらら　斗瓶囲い無ろ過原酒 2024　720ml　[化粧箱入]

5,454円(税別)

(税込: 5,999円)

在庫数 5点

仙禽を代表し、仙禽で最も美しい「亀ノ尾」蔵の地下水と同じ水脈上のお米のみを使用し、ドメーヌ化を実現している「仙禽」。そのドメーヌ・さくら亀ノ尾を用し、今の全力の技術を投入して醸す仙禽のハ…
仙禽　UAコレクション　UAもみじ　2024　720ml　(冷蔵)　

2,900円(税別)

(税込: 3,190円)

在庫わずか

仙禽（株式会社せんきん）の伝統的な技術をベースに革新的な挑戦をする姿に感銘を受け、直接蔵を訪問し酒造りにも参加するなかで生まれたコレクションシリーズ。今回で3度目となる「UAもみじ」。米づくり、酒づく…
[どちらかの容量にてお願い致します]　仙禽　ひやおろし　あかとんぼ　720ml　(冷蔵推奨)　

1,772円(税別)

(税込: 1,949円)

在庫なし

秋口に最高のコンディションの熟成を目指して。時の経過による熟成は円熟した旨みに、しっとりと優しく、酸味がキレを。空気の匂いが変化し、身心秋を感じるようになりました。夏を越え、急速な温度の低…
[注:送料無料金額対象外です!]　仙禽　ひやおろし　あかとんぼ　1.8L

3,545円(税別)

(税込: 3,900円)

在庫なし

秋口に最高のコンディションの熟成を目指して。時の経過による熟成は円熟した旨みに、しっとりと優しく、酸味がキレを。空気の匂いが変化し、身心秋を感じるようになりました。夏を越え、急速な温度の低下により熟成…

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