寒北斗
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![[県知事賞受賞] 寒北斗酒造 玉の井 純米酒 720ml](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303234313031365f3664656237342e6a7067003132300000660066.jpg)
[県知事賞受賞] 寒北斗酒造 玉の井 純米酒 720ml
1,091円(税別)
(税込: 1,200円)
在庫わずか
市販酒のコンテスト「福岡県酒類鑑評会」の純米吟醸純米酒(60%以上)部門 、県知事賞（1位）を受賞！ 寒北斗を醸す「寒北斗酒造」さんが、創業以来醸し続けている純米酒。地元でも愛され続けている…
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寒北斗 特別純米55 1.8L
2,727円(税別)
(税込: 3,000円)
在庫あり
寒北斗は、日本酒の本当のの美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒です。その為、選びぬいた良質な原料米を充分に精米し、昔ながらの手造り麹を使い、低温でじっくり醗酵させる吟醸仕込みを行っていま…
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寒北斗 特別純米酒55 720ml
1,364円(税別)
(税込: 1,500円)
在庫あり
寒北斗は、日本酒の本当のの美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒です。選びぬいた良質な原料米を充分に精米し、昔ながらの手造り麹を使い、低温でじっくり醗酵させる吟醸仕込みを行っています。料理…
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寒北斗 純米 超辛口 1.8L
2,273円(税別)
(税込: 2,500円)
在庫あり
寒北斗酒造さんの目指したのは、現代型の辛口。スッと喉を通りながらも余韻のわずかな酸でキュッと〆る軽快な味わい。飲み疲れしない心地良いドライ感。ここ数年間、様々なお米を使用し、完全発酵するドライな スタ…
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寒北斗 純米 超辛口 720ml
1,136円(税別)
(税込: 1,250円)
在庫あり
寒北斗酒造さんの目指したのは、現代型の辛口。スッと喉を通りながらも余韻のわずかな酸でキュッと〆る軽快な味わい。飲み疲れしない心地良いドライ感。ここ数年間、様々なお米を使用し、完全発酵するドライな スタ…
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寒北斗 純米吟醸 1.8L
3,955円(税別)
(税込: 4,351円)
在庫あり
寒北斗は、日本酒の本当のの美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒。選びぬいた良質な原料米を充分に精米し、昔ながらの手造り麹を使い、低温でじっくり醗酵させる吟醸仕込みを行っています。純米吟醸…
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寒北斗 純米吟醸 720ml
1,977円(税別)
(税込: 2,175円)
在庫あり
寒北斗は、日本酒の本当のの美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒。選びぬいた良質な原料米を充分に精米し、昔ながらの手造り麹を使い、低温でじっくり醗酵させる吟醸仕込みを行っています。純米吟醸…
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![寒北斗 純米大吟醸45 1.8L [化粧箱入]](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303230313131355f6261333862332e4a5047003132300000660066.jpg)
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![寒北斗 純米大吟醸45 720ml [化粧箱入]](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303230313131355f3733616233362e4a5047003132300000660066.jpg)
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![寒北斗 純米大吟醸 吟遊 1.8L [化粧箱入]](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303132303631395f3032643864312e6a7067003132300000660066.jpg)
寒北斗 純米大吟醸 吟遊 1.8L [化粧箱入]
10,000円(税別)
(税込: 11,000円)
在庫あり
寒北斗酒造が地元嘉穂農家さんと組んでいる契約栽培グループ「山田錦部会」で大事に育てられた高級酒造好適米「山田錦」。蔵の井戸よりわき出る名水「玉の水」。そして、伝統的な熊本酵母を使用し、じっ…
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![寒北斗 純米大吟醸 吟遊 720ml [化粧箱入]](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303132303631385f3262626338642e6a7067003132300000660066.jpg)
寒北斗 純米大吟醸 吟遊 720ml [化粧箱入]
5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
在庫あり
寒北斗酒造が地元嘉穂農家さんと組んでいる契約栽培グループ「山田錦部会」が大事に育てた高級酒造好適米「山田錦」を蔵の井戸よりわき出る名水「玉の水」を使い、伝統的な熊本酵母を使用し、じっくりと…
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清香初代 喜平太 純米 1.8L
2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
在庫あり
お燗でも、飲み疲れない軽快さを表現寒北斗ブランドでお馴染みの「寒北斗酒造」限定酒。テーマは、いわゆる「通が唸るお燗向け」とは異なる「気軽に楽しめて、飲み疲れない」ライトティストにお燗上がり…
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清香初代 喜平太 純米 720ml
1,200円(税別)
(税込: 1,320円)
在庫わずか
飲み疲れないサラサラ感をお燗でも寒北斗ブランドでお馴染みの「寒北斗酒造」限定酒。テーマは、いわゆる「通が唸るお燗向け」とは異なる「気軽に楽しめて、飲み疲れない」ライトティストにお燗上がりす…
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![[県知事賞受賞] 寒北斗酒造 玉の井 純米酒 1.8L](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303234313031365f3965663533632e6a70670031323000534f4c44204f555400660066.jpg)
[県知事賞受賞] 寒北斗酒造 玉の井 純米酒 1.8L
2,182円(税別)
(税込: 2,400円)
在庫なし
市販酒のコンテスト「福岡県酒類鑑評会」の純米吟醸純米酒(60%以上)部門 、県知事賞（1位）を受賞！ 寒北斗を醸す「寒北斗酒造」さんが、創業以来醸し続けている純米酒。地元でも愛され続けている…
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![[県知事賞受賞] 寒北斗 本醸造 1.8L](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303234313031365f6430616463332e6a70670031323000534f4c44204f555400660066.jpg)
[県知事賞受賞] 寒北斗 本醸造 1.8L
2,482円(税別)
(税込: 2,730円)
在庫なし
市販酒のコンテスト「福岡県酒類鑑評会」の本醸造・吟醸部門、県知事賞（1位）を受賞！ 寒北斗は、日本酒の本当のの美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒です。選びぬいた良質な原料米を…
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![[県知事賞受賞] 寒北斗 本醸造 720ml](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303234313031365f6564383738392e6a70670031323000534f4c44204f555400660066.jpg)
[県知事賞受賞] 寒北斗 本醸造 720ml
1,241円(税別)
(税込: 1,365円)
在庫なし
市販酒のコンテスト「福岡県酒類鑑評会」の本醸造・吟醸部門、県知事賞（1位）を受賞！ 寒北斗は、日本酒の本当のの美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒です。選びぬいた良質な原料米を…
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寒北斗 極辛口 BLACK JACK 21 ブラックジャック Climax 1.8L
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
カラクチの向こう側。その先へ。九州カラクチの代表・寒北斗酒造が引き継いだブラックジャック。ズバッとキレる、切れ味だけでなく、日本酒度も極めて高いのに刺々しくなく繊細。曇りのない颯爽のカラク…
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寒北斗 極辛口 BLACK JACK 21 ブラックジャック Climax 720ml
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
在庫なし
カラクチの向こう側。その先へ。九州カラクチの代表・寒北斗酒造が引き継いだブラックジャック。ズバッとキレる、切れ味だけでなく、日本酒度も極めて高いのに刺々しくなく繊細。曇りのない颯爽のカラク…
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寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en 秋色 1.8L
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫なし
しっかりとドライな秋の辛口酒！ 辛口食中酒として人気の「寒北斗」より、明確な辛口をコンセプトにした「シビエン」の秋限定酒。香りは控えめ、ほのかに秋色めいた香味。全体的にしっかりと辛口な印象。…
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寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en 秋色 720ml
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
しっかりとドライな秋の辛口酒！ 辛口食中酒として人気の「寒北斗」より、明確な辛口をコンセプトにした「シビエン」の秋限定酒。香りは控えめ、ほのかに秋色めいた香味。全体的にしっかりと辛口な印象。…
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寒北斗 純米超辛口 生酒 1.8L (冷蔵)
2,364円(税別)
(税込: 2,600円)
在庫なし
寒北斗酒造さんの人気酒「超辛口」スタイル。目指したのは、現代型の辛口。スッと喉を通りながらも余韻のわずかな酸でキュッと〆る軽快な味わいで飲み疲れしない心地良いドライ感とフレッシュ感。 ※数量…
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寒北斗 純米超辛口 生酒 720ml (冷蔵)
1,182円(税別)
(税込: 1,300円)
在庫なし
寒北斗酒造さんの人気酒「超辛口」スタイル。目指したのは、現代型の辛口。スッと喉を通りながらも余韻のわずかな酸でキュッと〆る軽快な味わいで飲み疲れしない心地良いドライ感とフレッシュ感。 ※数量…
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寒北斗 極辛口 BLACK JACK 21 ブラックジャック 日本号 1.8L
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
カラクチの向こう側。その先へ。 曇りのない颯爽のカラクチスタイルで九州料理、和洋を問わず 美食の名脇役として活躍間違い無し！カラクチの向こう側。その先へ。強く聖く。虎も驚く 極み…
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寒北斗 極辛口 BLACK JACK 21 ブラックジャック 日本号 720ml
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
在庫なし
カラクチの向こう側。その先へ。 曇りのない颯爽のカラクチスタイルで九州料理、和洋を問わず 美食の名脇役として活躍間違い無し！カラクチの向こう側。その先へ。強く聖く。虎も驚く 極み…
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寒北斗酒造 30VISION 1.8L
2,456円(税別)
(税込: 2,702円)
在庫なし
30vision は醸造技術成長の為に様々な挑戦をする試験醸造酒。今年のチャレンジは、「原料の無駄を無楠＋綺麗なお酒を造る＝扁平精米？」です。天候不良、夏の長期化により将来のお米不足が懸念されるので、…
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寒北斗酒造 30VISION 720ml
1,227円(税別)
(税込: 1,350円)
在庫なし
30vision は醸造技術成長の為に様々な挑戦をする試験醸造酒。今年のチャレンジは、「原料の無駄を無楠＋綺麗なお酒を造る＝扁平精米？」です。天候不良、夏の長期化により将来のお米不足が懸念されるので、…
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寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en 1.8L
2,727円(税別)
(税込: 3,000円)
在庫なし
飲み疲れしないスッキリ辛口なライトボディー！ 食中酒として人気の「寒北斗」より、特にドライな辛口に特化した「shi-bi-en」シリーズより、夏限定のお酒。暑い夏の日に飲み疲れな…
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寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en 720ml
1,364円(税別)
(税込: 1,500円)
在庫なし
飲み疲れしないスッキリ辛口なライトボディー！ 食中酒として人気の「寒北斗」より、特にドライな辛口に特化した「shi-bi-en」シリーズより、夏限定のお酒。暑い夏の日に飲み疲れな…
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寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en 夏バージョン生酒 1.8L (冷蔵)
2,727円(税別)
(税込: 3,000円)
在庫なし
食中酒として人気の「寒北斗」より、特にドライな辛口に特化した「shi-bi-en」シリーズより、夏限定のお酒。今年も「生バージョン」登場です。夏の食材との相性抜群のキレッキレスタイル！穏や…
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寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en 夏バージョン生酒 720ml (冷蔵)
1,364円(税別)
(税込: 1,500円)
在庫なし
食中酒として人気の「寒北斗」より、特にドライな辛口に特化した「shi-bi-en」シリーズより、夏限定のお酒。今年も「生バージョン」登場です。夏の食材との相性抜群のキレッキレスタイル！穏や…
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寒北斗 特別純米 生酒 1.8L （冷蔵）
2,727円(税別)
(税込: 3,000円)
在庫なし
協会九号酵母での吟醸造りで醸す、食中酒として根強い人気の「寒北斗」の新酒！フレッシュで甘い香り、含むと柔らい旨味とコクを感じながらキレていきます。透明感を増しながらも、寒北斗流のバランスの良さは健在！…
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![寒北斗 干支之祝酒 純米酒 1.8L [化粧箱入]](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303233313131305f3365663231622e6a70670031323000534f4c44204f555400660066.jpg)
寒北斗 干支之祝酒 純米酒 1.8L [化粧箱入]
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫なし
寒北斗酒造の年末限定「干支」ラベル！口当たりはスムーズな辛口スタイル。冷やしても、温めてもよしのバランスタイプの美味しさに仕上がっています。 令和6年の干支は「辰（た…
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寒北斗 shi-bi-en シビエン 冬 辛口純米酒 無濾過生原酒 1.8L （冷蔵）
2,727円(税別)
(税込: 3,000円)
在庫なし
生まれたて漆黒の「shibien」。無濾過でもスルスル飲めるキレ食中酒として人気の「寒北斗」の「shi-bi-en」シリーズ。「明確な辛口酒」をテーマに仕込んでおります。今回は生まれたての…
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寒北斗 shi-bi-en シビエン 冬 辛口純米酒 無濾過生原酒 720ml （冷蔵）
1,364円(税別)
(税込: 1,500円)
在庫なし
生まれたて漆黒の「shibien」。無濾過でもスルスル飲めるキレ食中酒として人気の「寒北斗」の「shi-bi-en」シリーズ。「明確な辛口酒」をテーマに仕込んでおります。今回は生まれたての…
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寒北斗 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml (冷蔵)
1,977円(税別)
(税込: 2,175円)
在庫なし
日本酒の本当のの美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒「寒北斗」寒北斗シリーズの中でも、より洗練された純米吟醸を無濾過生のすっぴんのまま登場。滑らかな口当たり、透明感のある旨みを感じ、スッ…
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![寒北斗 干支之祝酒 純米酒 720ml [化粧箱入]](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303233313131305f3333383664362e6a70670031323000534f4c44204f555400660066.jpg)
寒北斗 干支之祝酒 純米酒 720ml [化粧箱入]
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
寒北斗酒造の年末限定「干支」ラベル！口当たりはスムーズな辛口スタイル。冷やしても、温めてもよしのバランスタイプの美味しさに仕上がっています。 令和6年の干支は「辰（た…
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寒北斗 特別純米 生酒 720ml （冷蔵）
1,364円(税別)
(税込: 1,500円)
在庫なし
協会九号酵母での吟醸造りで醸す、食中酒として根強い人気の「寒北斗」の新酒！フレッシュで甘い香り、含むと柔らい旨味とコクを感じながらキレていきます。透明感を増しながらも、寒北斗流のバランスの良さは健在！…
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寒北斗 KILLER QUEEN キラークイーン 純米吟醸酒 にごり酒 1.8L
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
GOOD FOR HIGHBALL STYLESCARY 30 HOLY KNIGHTS希少性の高い、カラクチ仕様のにごり酒。神代の白酒（しろき）をイメージした旬の限定酒です。ソーダと半々で爽やかに愉…
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寒北斗 KILLER QUEEN キラークイーン 純米吟醸酒 にごり酒 720ml
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
在庫なし
GOOD FOR HIGHBALL STYLESCARY 30 HOLY KNIGHTS希少性の高い、カラクチ仕様のにごり酒。神代の白酒（しろき）をイメージした旬の限定酒です。ソーダと半々で爽やかに愉…
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寒北斗 極辛口 BLACK JACK 21 ブラックジャック 生原酒 720ml (冷蔵)
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
在庫なし
カラクチの向こう側。その先へ。九州カラクチの代表・寒北斗酒造が引き継いだブラックジャック。曇りのない颯爽のカラクチスタイルで九州料理、和洋を問わず 美食の名脇役として活躍間違い無し！ 青りん…
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寒北斗 極辛口 BLACK JACK 21 ブラックジャック日本号 《続く 生酒》 720ml (冷蔵)
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
在庫なし
カラクチの向こう側。その先へ。九州カラクチの代表・寒北斗酒造が引き継いだブラックジャック。曇りのない颯爽のカラクチスタイルで九州料理、和洋を問わず 美食の名脇役として活躍間違い無し！ 今回は…
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寒北斗 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L (冷蔵)
3,955円(税別)
(税込: 4,351円)
在庫なし
日本酒の本当のの美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒「寒北斗」寒北斗シリーズの中でも、より洗練された純米吟醸を無濾過生のすっぴんのまま登場。滑らかな口当たり、透明感のある旨みを感じ、スッ…
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寒北斗 極辛口 BLACK JACK 21 ブラックジャック日本号 《続く 生酒》 1.8L (冷蔵)
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
カラクチの向こう側。その先へ。九州カラクチの代表・寒北斗酒造が引き継いだブラックジャック。曇りのない颯爽のカラクチスタイルで九州料理、和洋を問わず 美食の名脇役として活躍間違い無し！ 今回は…
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寒北斗 極辛口 BLACK JACK 21 ブラックジャック 生原酒 1.8L (冷蔵)
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
カラクチの向こう側。その先へ。九州カラクチの代表・寒北斗酒造が引き継いだブラックジャック。曇りのない颯爽のカラクチスタイルで九州料理、和洋を問わず 美食の名脇役として活躍間違い無し！ 青りん…
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寒北斗 辛口純米 shi-bi-en 春にごり酒 1.8L (準・冷蔵)
2,727円(税別)
(税込: 3,000円)
在庫なし
春ノ辛口にごりはアフターのキレ！食中酒として人気の「寒北斗」の番外編ともいえる「shi-bi-en」シリーズ。蔵の若手から声の上がった「明確な辛口酒」をテーマに仕込んでおります。生まれたての「冬」に続…
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寒北斗 辛口純米 shi-bi-en 春にごり酒 720ml (準・冷蔵)
1,364円(税別)
(税込: 1,500円)
在庫なし
春ノ辛口にごりはアフターのキレ！食中酒として人気の「寒北斗」の番外編ともいえる「shi-bi-en」シリーズ。蔵の若手から声の上がった「明確な辛口酒」をテーマに仕込んでおります。生まれたての「冬」に続…
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![寒北斗 純米大吟醸 吟遊 雫 720ml [化粧箱入]](https://www.urano-saketen.com/data/urano/_/70726f647563742f32303136313230335f6536303161632e6a70670031323000534f4c44204f555400660066.jpg)
寒北斗 純米大吟醸 吟遊 雫 720ml [化粧箱入]
6,500円(税別)
(税込: 7,150円)
在庫なし
寒北斗酒造・最高級品に位置するお酒。山田錦を磨き抜き、熊本酵母を追求していく蔵元ならではのこだわりで醸しだし、出品酒同様に手間暇のかかる袋吊りで搾った雫酒。透明感のあるコクと後からふわりと香る心地良い…
酒銘「寒北斗」。そのまま「かんほくと」と読みます。
その名の由来は酒蔵近くに祀られる北斗七星の神社「北斗宮」にあり、吟醸づくりの基本である「寒仕込み」の折、杜氏を筆頭に蔵人皆で神社に詣で、本年のお酒づくりの無事を祈願してきた…その神社の名にちなんで名付けられたものです。
水墨画。神社仏閣。キモノ。お茶。陶磁器。刺身。数寄屋。日本刀。すべてニッポンの美は、究極的な引き算発想によって描き出されます。
「寒北斗」もしかり。求めればキリのないほど物的に満たされた現代日本ながら、「本物」をつくることの厳しさ困難しさだけは、昔も今も変わりません。
ひとつは水。遠賀川源流の恵みの清水を選び抜き、蔵内の古井に湧く「玉の水」のみを用いて、その特性を活かしたお酒づくりを行うこと。(これが玉の井酒造の社名の由来です)
ひとつは米。お酒づくりの司令塔である杜氏(とうじ)を筆頭に蔵人皆で田に入り、地元の農家さんと共に協働栽培で育てた「福岡県嘉穂産の山田錦」。王者兵庫のそれに勝るとも劣らぬ手間暇をかけたこのお米の命を活かし、その持ち味を引き出すこと。
ひとつは酵母。九州が生んだ醸造界のサラブレッド「熊本９号酵母」にこだわりしかと向き合うことで、飲み飽きず、ひとくち毎に旨さの増してくる、調和に優れた美酒を描き出し、ただ正直にとにかく丁寧に醸すこと。
こだわりはこの３つだけ。ただ文字で読めばその他大勢と変わらぬありきたりなことばかりでしょう。しかし「寒北斗」は「寒北斗」であり他の何物でもない。というこの不思議。なぜならば…人はワキであり、主役は風土なのです。だからこそ、地の酒である"地酒"の魅力は尽きないのだ、と私たちは思うのです。「寒北斗」が放つその香味の奥に、恵みゆたかな福岡嘉穂の田を渡る風の香り、九州大地が育んだテロワールの滋味を感じていただけたら幸いです。