仙禽モダン　弐式　おりがらみ　生　720ml　(冷蔵)

後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。

江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド。

新生モダンは全量生もと造りとなり、全てのモダンを集結。

弐式は「おりがらみ」の生酒。

ミルキーなおりがからむことにより、口当たり柔らかく、ほどよいガス感も感じスマートに余韻へ流れていきます。

モダンシリーズ。さすがの美味しさ！

蔵元より。

新生モダン、全量生もとと化し全てのモダンが集結する。
搾りたてをそのまま瓶詰めし、季節限定の生、火入れを有する。

江戸返り。
江戸から見た未来を掲げる、あくなき日常への回帰。
江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒を作ります。
新しきことでも、古きことでもなく、善きことを大切にしよう。そして、自然とともに酒をつくろう。
伝統自然酒蔵　仙禽

鶴鳴九皐聲聞天：奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ

一つ、つくられる其のすべての酒が生もとです。
一つ、表示義務の有無に関わらず、酵素剤などの添加物は一切使用しません。

※数量限定品

※開栓には十分注意してください。

開栓前にビンを絶対に振らないでください。必ず冷蔵庫で保存の上、お酒が落ち着いてからお召し上がりください。