West Coast Brewing × Inkhorn Brewing　『 Bird Buds 』 / Hazy IPA　500ml　(冷蔵)

Bird Buds
【バード・バッズ】
Hazy IPA / 7.0% ABV
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WCB × Inkhorn Brewing
4th Collaboration
@inkhorn_brewing
 

今年も色鮮やかな小鳥が羽ばたき、
柔らかな光を求めて、
Hop Dudeたちの元へ舞い上がる。
 

今か今かと待ちわびた(！)、
同志『Inkhorn Brewing』チームとの
クロスコラボレーションも今回であっという間の4作目。
それぞれ、自分たちのアイデンティティを掲げながら、
お互いの良さを知り尽くしているからこそ生まれる
新しく楽しきビール造りへの飽くなき挑戦。
 

WCBレシピでは“Phantasm @phantasm.nz ”というブドウを原料とした、サイオール※をふんだんに含んだ成分を混ぜ込む @freestylehops のSuper Sauvinを使用(対となるInkhornでは、また同系列の別品種をチョイス)。加えてNelson Sauvinをロット違いで3種、さらにはCitra CRYOも追加しドライホップ完了。
※サイオール…ホップの豊かなアロマを担う香り成分
 

マンゴーやライチ、パイナップルを連想させるトロピカル全開アロマ。熟したピーチのノートがさらに豊かな香りを引き立てる。ほのかな柑橘要素が味わいに明るさを加え、優しくウッディなニュアンスが深みと複雑さを演出。シルキーでスッキリとした口当たりで飲みやすさも◎。
 

両社で同じ構成のレシピを組みながらも、
原料選定や醸造工程に細やかな変化を付け、
その違いを比較しながら
飲み比べられるビールをお届け〜🕊