寒北斗　特別純米55　1.8L

販売価格: 2,727円(税別)

(税込: 3,000円)

在庫あり

寒北斗は、日本酒の本当のの美味しさを見直してほしいという思いから生まれたお酒です。

その為、選びぬいた良質な原料米を充分に精米し、

昔ながらの手造り麹を使い、低温でじっくり醗酵させる吟醸仕込みを行っています。

純米酒は、料理の味が引き立つ飲み飽きの来ない辛口。

山田錦の旨みが充分に引き出されており、酸味、辛みなどもほどよく調和しています。

醤油系との相性もよくた福岡名物「がめ煮」（ぬか味噌炊き）との相性の良さは、誰もが認めるところです。

商品詳細

◆ 玉の井酒造 ◆

享保14年の創業の老舗蔵。遠賀川源流地域の清冽な伏流水を自家の井戸から汲み上げ、地元嘉穂町で栽培した山田錦を磨いて、蔵人達が我が子のように大事に大事にお酒を育てていきます。
◆ 若杜氏のこだわり ◆

徹底した麹造りへのこだわり。それは、お酒造りの基本でもあり、それに注力することで新たな美味しさを引き出すことができます。
お酒造りの大本、お米作りを支えているのが嘉穂の山田錦会のみなさん。写真は、農家の方との収穫祭でのワンシーン。とれたての山田錦でおにぎりを作って食べました。