【芋焼酎】 姶良 本にごり 25度 720ml

芋焼酎の原材料である「薩摩芋」を一つずつ丁寧に皮剥きし、

手造り麹、甕壺仕込み、木桶蒸留器と昔から変わらぬ贅沢な造りで生み出される芋焼酎の逸品。

芋焼酎の上品な部分だけを集めたかのようなその美味しさは、

ホックリと甘く透明感のある唯一無二の焼酎です。

その「姶良」から年に一度だけ出荷されるのが、この「姶良本にごり」

蔵の中に入ったかのようなあの甘い香り

クリアな甘みとキレの良さ

薩摩芋の新鮮さをチェックしながら、一つ一つ丁寧にお芋のヘタをカットし、皮むきを行います。

その際に、お芋の溝に入ってしまった土壌なども徹底的に取り除きますので、

「田舎っぽさ」の無い、純粋なお芋の魅力を引き出しております。

ここまで徹底した手作業による芋の皮むき作業は、

あまりにも手間暇がかかってしまう為、他に行っている蔵元はありません。

「姶良」は、19年前に誕生して以来、取り扱いの酒販店、また姶良ファンの皆様がその作業をお手伝いすることで

毎年仕込んでいただいる、「みんなで醸す」芋焼酎なのです。





有形文化財にも指定されている白金酒造の「石蔵」。

昔と変わらぬ甕壺仕込みにてじっくり時間をかけてと芋焼酎のもとが醗酵していきます。



白金酒造ご自慢の「木桶蒸留器」。

数年に一度取り替えなければならない手間と経費のかかる蒸留器ですが、

現代のステンレス蒸留器に比べると非常にきめ細やかく穏やかな風味の焼酎を蒸留することが出来ます。