鷹来屋五代目 手造り槽搾り 本醸造 辛口 1.8L

鷹来屋・本醸造は、蔵元五代目の酒造りに対する情熱と探究により、自らが杜氏となり昔ながらの道具と製法により心を込めて造ったお酒です。搾り方法も昔ながらの「槽搾り」で行い、長時間かけてゆっくりゆっくりと搾ったお酒です。地元の水と米を使い、糖類は一切加えない「本物の地酒」と言える優雅で気品のある贅沢な逸品に仕上がりました。辛口でほのかに甘く優しい香味と切れのあるすっきりとした喉越しが自慢の、その名も「手造り槽しぼり鷹来屋本醸造」。どうぞ、蔵人の心意気をごゆっくりお楽しみください。

自家栽培の五百万石とレイホウの用い、シャープな味わいに仕上げました。どんな料理とでも合わせやすい飲み飽きしない酒です。冷や、常温、ぬる燗、お燗。どの飲み方で飲んでも充分に満足できる美味しさですので、気分に合わせてお楽しみください。

■清酒
■商品名 : 鷹来屋五代目 手造り槽搾り本醸造　（たかぎやごだいめてづくりふなしぼりほんじょうぞう）
■醸造元 : 浜嶋酒造 大分県
■原材料 : 米・米麹・醸造アルコール　（麹・自家栽培五百万石　掛・自家栽培レイホウ）
■精米歩合 : 山田錦60% レイホウ60%
■使用酵母 : 協会9号
■日本酒度 : +5
■酸度 : 1.3
■アルコール度数 :15.7度

浜嶋酒造ホームページ
http://www.takakiya.co.jp/

五代目蔵元　浜嶋 弘文さん

人は、蔵になりたいと思いついても誰もがなれるものではない。いくつもの複合的な条件が必要で、それらをこの平成の世で一から整えることは困難である。その幾多もの困難を弘文さん（４２歳）ご夫婦は乗り越え、見事に酒蔵を復活させた。それが「鷹来屋」を手がける浜嶋酒造さん。熱い思いから造り出されるお酒は、全て目の行き届く範囲での徹底した小仕込み。本当の意味で手造りの酒とも言えます。家族一丸となって醸し出されたこのお酒は、毛細血管にまでしみ通っていくような優しい酔い心地は、お酒好きな人も、初めてお酒に出会った人も皆同じく虜にしてしまいます。今宵もまたどこかでファンが増えゆく魅力的な美味しさ。あなたも是非味わってみませんか？