[本格焼酎]　天星　一夏一会　2024　25度　1.8L

毎年好評の天星夏の焼酎。今年もアップグレードして到着しました！

杜氏より。

芋焼酎を樽熟成させたものになりますが、今年は樽、甕、タンク貯蔵酒から選抜した5 種の原酒を採用しました。

中でも特筆すべきは、今回ブレンド初登場の全麹製「米焼酎」。ポートワイン樽熟成のこの焼酎の熟成具合が非常によく(正直、この焼酎単体で充分商品化出来そうでした)、それに芋焼酎をブレンドしてゆき、骨格、肉付を作り上げるという、これまでにないアプローチを行いました。

結果、芋焼酎単体では生まれない厚みのある甘みと後引く余韻が生まれ、炭酸割やロックなど夏のシーンにピッタリのまさに「一夏一会」コンセプトに相応しい酒質になったものと自負しています。

☆酒質について

アイラ、バーボン樽熟成の芋焼酎をベースとしており、そこに仄かに薫る米焼酎の甘みが絶妙なアクセントに。樽貯蔵酒は減圧蒸溜製のものを使用し、風味の調整として常圧蒸溜製の原酒も少量使用しています。

ラベル

鹿児島県在住「わかまつごう」氏の描き下ろしパステル画。シンガーソングライターとして活動する他、パステル画の創作を積極
的に行い、個展も開催している同氏が大崎町の名勝地「おおさきくにの松原」に昇る朝日をイラスト化。軽快かつ風味豊かな本焼酎の味わいを連想させる、夏の朝の澄んだ空気感を描いていただきました。

☆原材料表記について
今回、米焼酎を少量使用しておりますが、使用したのは原材料「米麹」のみの全麹焼酎です。芋焼酎にも含まれる「米麹」を使用しておりますため、裏ラベルの原材料表記上は「さつまいも、米麹」のみの表記となっております。