[白ワイン /辛口]　 カディレッタ　750ml　/フランス　/az

現在、世界中で高井評価を得ているジャンマルクラファージュのシャルドネ。

ヴィオニエの華やかな香りをまとった果実味たっぷりのシャルドネ。

地中海に面した粘土石灰質の畑のシャルドネを使用。

葡萄の収穫は 通常９月の中旬。

約 30% がブルゴーニュ産の新樽で発酵し、3ヶ月間、 シュールリーとバトナージュを行います。

ジャン・マルク・ラファージュ

ドメーヌが世界的な高評価を得るに至った道のりには、当主夫妻 が魂を注いだ醸造学研究と世界行脚の日々があったワイン

歴史あるモンペリエ大学で共に醸造学を学んだ、ジャン・マルク・ラファー ジュとエリアンヌ夫妻は、ワインの醸造に関わって以来世界中を巡りまし た。彼が醸造コンサルタントをしていた中で誕生した「レイシス 1（RAICES 1）」 は、厳しい評 価で有 名な評 論 家ジャンシス・ロビンソンからも高 評 価を 得たほど。コンサルタント業を退きドメーヌを引き継いだ 36 才からは、南 フランスのルーションのテロワールの魅力を世に送り出すべくワイン造りに情熱 を注いでいます。現在、世界中でジャン・マルク・ラファージュのワインは 高く評価されており、アメリカの有名なワインインポーターであるエリック・ ソロモンからも認められています。彼の畑は 3 つの地域に広がり、標高 400m の高地であるピレネー山脈のふもとのレ・ザスプル、アグリ川沿いの 温暖な南向きのエリアであるアグリ、地中海を望む比較的涼しいラ・テット、 これらの微妙に異なる生育環境が共存する南