天狗舞　純米大吟醸　百万石乃白　1.8L

石川県が大吟醸仕込用に開発した、山田錦よりもタンパク質が少ない品種「百万石乃白」を自社精米。

軽快さの中に味わいの幅を持たせる酒造りを心掛けています。

メロン・リンゴ様の香り。軽やかで澄んだ甘味とフレッシュで綺麗な酸の後、柔らかい旨味が広がります。

ほのかな苦味が後口を引き締め、すっきりと喉越しの良い味わいです。

能登四天王・中三郎 顧問杜氏が帰還。震災から約1ヶ月後、ようやく蔵人全員が一堂に会しました。SNSに掲載された蔵人の姿はファンを安心させたことと思います。現在、造りを行う13名のうち5名が20代。二百回目の造りを迎えたこの冬、震災の影響による仕込みの遅れはありますが若き力と中顧問の技術をつぎ込んだお酒が石川・能登の復興への長い道のりを後押しします。